chembioorg 2009-8-26 13:51
抹茶水羊羹
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【材 料】 {;ES2O
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抹茶粉 3公克
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無油白豆沙 300公克 _6c/f SE8D
洋菜粉 15公克
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麥芽糖 150公克 }/c l(y
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水 1200公克
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【做 法】 %xy8m R ^ s8^-c
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1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。 [3y2uB?&kt
3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。#tF o:X Y(\3|7X
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4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。 "Z'O7V#~gL"bF
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【備 註】 ?
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份量12杯。