查看完整版本: 抹茶水羊羹

chembioorg 2009-8-26 13:51

抹茶水羊羹

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk36-023.jpg[/img]\nxy,p T.p

B$}No,\!{'P*Y2d 【材  料】
F6a(Py'l.I ] S *]@,_0g}+Q
抹茶粉 3公克
7~`J[\ e.W6L)\ 無油白豆沙 300公克 3KO{{.s
洋菜粉 15公克
l zmj"Q$v 麥芽糖 150公克 GOU(jpW4T
水 1200公克 ]#b%W0}I

gr9rT1ri/E D| 【做  法】
~D&V;Yt6D9A3cC3`s Qg.~|/Q[
1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
_'R%dQb#j6] DKxT] qn^
3nr2x["Z]!s
2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱,煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
;b7Ee6C)D 3.接著將作法1加入作法2中拌溶,並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮,即可倒入模型中。UP(b,P Aq#|

K(rJ"I`*B 4.冷卻後放入冷藏,食用時風味更佳。 3Aa+E A;^\@,f;H ^U

_ Y6Ga.oS'L 【備 註】 2XH p:?#n @-\HNBK*i
@]d$l)U J]a!]
份量12杯。
頁: [1]
查看完整版本: 抹茶水羊羹