查看完整版本: 香根燒雞腿

雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]
!o:~sz,N ^ Eoy#Y
:zX&K$j9F#D!Z+o v
3h0PuE$_7a/B&b 材料：
4D ^.PEi X%W$}i 4m.Fo%W5_0}4i
香菜1把$B3UBj6k+q V3kR!bO*N
雞腿2支
|VFd7s5J:],O 辣椒2支
k V)F cLQ,]s 薑100g
/b&Yw m4?U&G;? 蔥1支f GD&@4} T
蛋1個i U{ U9`Bt*S

s[I#v/xP4H2f @/j#^'i z0_2zN
調味料：
`@9_2Z eu
zAfl3]o Dw-R 醬油1小匙n)KC(EK
玉米粉1小匙 i ^L:v*oHtm }
蕃茄醬2大匙
x9mfX@ }3r 蠔油1大匙(y.VU/NVN
糖1小匙、han2zI!F;p
胡椒粉1/2小匙
_f,P I o+[] 酒1大匙kh G:C6x;N7FyK`
Dt5Q"PxZ,T6q7I
Oa!k*_cw"WK

{-xqxn7t 做法：
Q4w*^Yf.t xJ,e-r
k wB#Q/kU [w 1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。 S@5b/A"H1R
(c Jf ? MRR3P
2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。@$a:R XQh

y7` `o8T4[ 3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
/B7\;~S*T_ ;r]ueI C)goQ
4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
dGh[ f]Mi
F4xe3p+L 5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。d2l7rl0H

eb7? lP%o:\*k [[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單6@_N&t&vR`(hM
下星期試做  不過不要香菜##455#
G2q'~4L)C5?$@Q 謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜Nm*x6@;kC
可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   \A:Uz[t
g TveEiEQ-Ktrw
謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
G.`3f!Ih*d7s(a2~ 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸5d:@7{$I#p
不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策
/W'r.L&Z'O?'Q 整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
頁: [1]
查看完整版本: 香根燒雞腿