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雷倩倩 2009-8-27 16:21

香根燒雞腿

[img]http://img104.imageshack.us/img104/498/131943893l.jpg[/img]
2\'q/G9W:uqAFy:k_w 1KL*\P(@+o#K

.zB9x5X]3\D/C3`] 材料：
~6|m2LNEJk .J f3clh1V N.O
香菜1把
q wCYFp~A 雞腿2支
9h'~)]0BKA 辣椒2支NH~2`!BG7O F
薑100g
4enCYN_M z"j&J 蔥1支|!c2L|;Bqv5`
蛋1個$^$sPY\2hm4K

3u+S:G?H9D| $E+M)sg0Q)Z"Ae
調味料： k)f%sdV.o'YQ
2Q9]boS[9D
醬油1小匙
!C%x yw)B{l 玉米粉1小匙
r6bPrONc4V3J 蕃茄醬2大匙U {.f$W$\\2E
蠔油1大匙;A.iQ%[)c+j
糖1小匙、
#g+F.Z Aw!MI 胡椒粉1/2小匙
Z2B9ma&N[}B3k ~ 酒1大匙
J/wc3T&r2h x^+_
5P N mN&TKA]+{
tdW$Eu-_9oa
/YhVD8N%hy7{B*Q9o 做法：fFJ/TLz/w
/I5xg9?7r#Y ohIn
1•將辣椒切絲、薑切片、香菜切段、雞腿去骨後切塊備用。'Vy GmAC2e"}
)q RT8r RW
2•雞腿放入容器中，加入醬油、胡椒粉、蛋、玉米粉拌勻備用。
8v.~[{)E(qoiS
+g:Q/}`*Zc2f8s*r 3•起鍋放入雞腿塊炸至金黃撈出，改大火熱油，二次將雞腿塊炸酥， 倒入漏勺瀝油。
P&p/e K,q Y"S#D~jC
4•利用原鍋餘油放入子薑爆香，加蔥、辣椒、蕃茄醬、蠔油拌炒至焦香。
Fu DF9p]
$@2o$GU x` 5•淋入米酒、糖、醬油炒至油亮色，加入雞腿塊拌炒，起鍋加入胡椒粉、香菜即可。
2L9lRki]0ix X
'zy"`nu\;c!K C'C [[i] 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-8-27 16:46 編輯 [/i]]

小毛球 2009-10-11 15:34

哇~材料和調味料 好簡單9]b@Rz7T
下星期試做  不過不要香菜##455#
f!I)d}(i`"^ b%{ 謝謝~~  記錄了

如嫣 2009-10-12 10:52

我試做了真的好吃謝謝

小毛球 2009-10-12 23:12

回應 如嫣 第 3 篇文章

是呀~~感覺好像糖醋XX  酸酸甜甜&Q{.@rG2yl
可以想像  不難吃  星期天要大顯身手((看是丟臉##478#

向晴 2009-10-19 09:50

視覺感官非常不錯    應該是一道很下飯的菜餚   
A5bgl9Cd wO B/Da\i-b
謝謝分享

小毛球 2009-10-19 23:00

昨天試做了
/EekNkD6_`m 改用青椒 不放香菜  味道有微少甜 不太酸
w_y,c6y;@7f-M(^ 不過有些雞腿塊炸得乾了點:109:  ((丟人~~~失策 zB;Keq%hk#A8JL5@
整體上  是好易煮  好味道的菜  大家不妨試試:98:
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