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酥炸雞腿飯

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【材　 料】
e&\2el/g'HH5F0o 帶骨雞腿        1隻/P8YPo/}}-uc
白飯        1碗d w(X"`Y
炸粉：地瓜粉        2大匙
$I;jz.S+G\(Qw'K 麵粉        1/2大匙
3n&N.l'V+b4U!@\Y 太白粉        1/2小匙
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【醃　 料】
%e6_5n^5[*V(S 醬油        1大匙xY0wS5b9I$z6ez#L
糖        1/4小匙t5fq V:N6m] D
米酒        1大匙
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【做　 法】/Gj(d&Z#]1P+Lu4X
1.雞腿加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉，備用。!e:N[Gy
2.熱油鍋，加熱至180℃後，放入作法1的雞腿，轉小火慢慢炸約10分鐘，至金黃酥脆熟透後，取出瀝乾油份，備用。 zi6jb\|(T2Y
3.取一盤，擺放入白飯、作法2的炸雞腿，再搭配上配菜擺排即可。