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草莓芝士凍

[img]http://d.spos.com.cn/menu/sweet/20080325/e826e9c29fbdabb7ecd48b8823712d94.jpg[/img]v:CT7E5hJ"LN

GV0g-]k         材料
\L,m2~!O_ 　　忌廉芝士184g 細砂糖50g 吉利丁片2g(即魚膠片) 鮮橙汁9ml 新鮮蛋黃2個 鮮奶油167ml Fm4~T(A
　　步驟C;E!Lq#L:{Yh]
　　1、忌廉芝士放室溫軟化后加糖打發。
:Y!vuI*n6U~!qt@ 　　2、慢慢加入蛋黃。O%u1RV xyBX
　　3、將酒和橙汁加入后拌勻。
P H`9{A.fw)n 　　4、魚膠片用冷水泡軟后，隔水加熱至融化，然后倒入芝士糊里頭快速拌勻。
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　　5、鮮奶油打發后輕手拌入芝士糊。
c{W+[yDg 　　6、草莓洗干淨，蜞取4、5個對半切開。
i0q7vhL{D 　　7、取一個天使蛋糕模，將切半的草莓貼邊放，注意蒂部朝上，然后把芝士糊倒進模子。我用的模子是5.5寸的。
v`7_QK|-uG^f 　　8、消化餅敲碎后拌入融化的牛油混合，鋪在芝士糊上面壓平，用保鮮膜包好后放冰箱冷藏。
|1bd1cc 　　9、吃的時候用熱毛巾包一會兒，用刀子在模子邊上劃一下，把餅底和模子分開，然后倒扣到盤里。用草莓裝飾。

嗯~~草莓一定很好吃!!

可惜現在的草莓不甜

佪樣好吸引呀...v|q,V*a%eVd%a
不過一睇就知難正-"-

好好吃的感覺謝謝分享