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chembioorg 2009-8-30 20:32

可愛的魚排


bo/Po^ t r 材料:*D+am5AT A!Pg z

+mS c3F#Lf 淨魚肉,雞蛋,面包糠。
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5["@M7sG 調料:
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7x;x\ Q FY@ GRb 料酒,鹽,胡椒粉,澱粉,蔥薑末,花椒鹽或番茄醬。
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做法:8\"efZqH*v,F+j%u*~

0L+i7vV,K!qbKfZ 1、將魚肉剁成細泥,可以加一些肥豬肉一起剁;蔥薑分别切末。
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2、將剁好的魚肉泥裝入碗内,加蔥薑末,打入雞蛋,加鹽,料酒,胡椒粉,適量澱粉調成餡狀。[I]0Aj(z3|J4V

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3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀,可以是魚餅,魚球,各種形狀都可以,沾勻面包糠,逐個做好備用,我做的是魚形,眼睛是用黑芝麻點的。
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4、平底鍋中倒入少許油,說是要炸,但其實就放我們平時炒菜的油量就可以了,小火煎熟就可以了。 Xt.a#eP,b/e2iv
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r#m5HfLB e4V Nz 5、可以蘸花椒鹽或是番茄醬食用。
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