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＊牙珊.. 2006-8-12 11:40

芒果西米露

材料：  F8Rs0x5k'E}2ig
1. 芒果２個（中型）
;P8O8D%o)C;d R 2. 鮮奶２５０ ml  
(@\;ZMg3x.|x.Bh 3. 幼砂糖 １００ g Z7yQ x&vOs4e
4.  西米３０g
0H7poE asJs&u 5.  清水 ２５０ ml
;OnB&@nmk
yP8r }Mq 製法：   
VO w^`%F$E 1. 把芒果皮撕去，先將一個芒果起出兩邊果肉切成小丁粒，7f'pk7XL'{p
    用小刀把其果核部分及另一個芒果的果肉刮出，壓成果茸放入冰箱冷凍備用． .sS9Lu@*_{
2. 西米加入清水略浸，深鍋燒水半升，水滾下西米以慢火煮至看見西米漲起，
%s!r3~xd ?,BLX_     關掉爐火密蓋焗２０分鐘或至西米完全透明．倒出西米隔去水份放入冷開水中浸泡備用．
$~0I6O2iP D#r 3. 小鍋下清水 ２５０ ml加入糖煮滾，調慢火把糖煮溶．即可關掉爐火稍為放涼．3o3Uq7H;R!b(g$G8Z
    再加入鮮奶、芒果茸、西米、芒果丁等拌勻．放置入冰箱冷凍後即可食用．
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