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＊牙珊.. 2006-8-12 11:40

芒果西米露

材料：  
n"p{eh}#u ~q 1. 芒果２個（中型）
_Qu'V@nE7w$L 2. 鮮奶２５０ ml  !IEw] BG x%D8z
3. 幼砂糖 １００ g
*V"S@O ju 4.  西米３０g
$Txn P*|7p:y 5.  清水 ２５０ ml
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B,O Zpq rh7P 製法：   ]8KNP k~1u)q
1. 把芒果皮撕去，先將一個芒果起出兩邊果肉切成小丁粒，ihq$w8Q8]/w/_ a `4NR
    用小刀把其果核部分及另一個芒果的果肉刮出，壓成果茸放入冰箱冷凍備用． BXG NEBE9o
2. 西米加入清水略浸，深鍋燒水半升，水滾下西米以慢火煮至看見西米漲起，
&Y7Z*G$l#Bal]     關掉爐火密蓋焗２０分鐘或至西米完全透明．倒出西米隔去水份放入冷開水中浸泡備用． Ez-x{yO:J0H`
3. 小鍋下清水 ２５０ ml加入糖煮滾，調慢火把糖煮溶．即可關掉爐火稍為放涼． b.Zx8K sZgZ
    再加入鮮奶、芒果茸、西米、芒果丁等拌勻．放置入冰箱冷凍後即可食用．
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