肉絲炆伊麵〔已檢〕
【材 料】
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伊麵 1個
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豬肉絲 60公克
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韭黃 40公克
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洋蔥絲 20公克
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綠豆芽 30公克
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水 250㏄
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金針菇 20公克
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紅甜椒末 1/2茶匙
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【做 法】
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1.豬肉絲加入醃料拌勻醃10分鐘，伊麵加入滾水燙軟，撈出攤涼後剪短，韭黃切3公分段，備用。
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2.取鍋燒熱後加入1大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白，加入洋蔥絲、綠豆芽、金針菇略炒，加入水及所有調味料。
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3於作法2放入作法1剪短的伊麵，以小火煮3分鐘，放入作法1的韭黃段、紅甜椒末拌勻即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:12 編輯 [/i]]