查看完整版本: 自制羊羹

少瓊 2006-8-15 14:16

自制羊羹

自制羊羹
y N CK]|
@vZ$D9e ut+v:~g "P}8?;H m
)y/SWn2g b*`z
材 料 %b]6\ l!@5h:t
  
*b.HZPd ?4t 1.水  800㏄ !bj,?.|,pX.I
洋菜粉  30公克
3J)rgh}?f 細砂糖  800公克
#f2f*Iu$o 2.紅豆沙  500公克 jd8L!D.[3E
3.綠豆沙  500公克 `0I9A0A`2mhC
槽狀模型(小)  2個 "M?z8\0h5y

"O"R/h}8wjiJ;K 做法
foer5vc x+{ r6d (1)將材料1混合拌勻,以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 K:vN4VF!v&k'h3y
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙,剩餘的1/2加入綠豆沙,各自拌勻。 (rQ B F o1Zdc F
(3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹,食用前切片或切塊均可。
ZK v9Mm+q| *tSF _(u1F1s
)~-x3RNE/q;ihL)m k
貼士p3g!BpJY `
煮好的羊羹液過篩的目的,是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑,而且才不會產生氣泡影響美觀。
頁: [1]
查看完整版本: 自制羊羹