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自制羊羹

自制羊羹 _
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c5l8Eib oRT0My:Ox 材 料 2y}^!sR/_DL
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1.水  800㏄ 'wnm3KR`4Nda
洋菜粉  30公克
%V)?F6R{(o7~ 細砂糖  800公克 jJ2Wb._
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2.紅豆沙  500公克
(ti AfhB 3.綠豆沙  500公克 $PeeS.c aL9|
槽狀模型(小)  2個 jo YdX~5b
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做法
:ZDJE3A\H (1)將材料1混合拌勻，以中小火煮滾至黏稠即可熄火。 [ orx"J
(2)取1/2份量的洋菜液加入紅豆沙，剩餘的1/2加入綠豆沙，各自拌勻。
%j'lq `9O4L;_Z-Q | (3)過篩後倒入模型內放涼即為羊羹，食用前切片或切塊均可。
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貼士+uQjh+Wq,J@/F
煮好的羊羹液過篩的目的，是為了使凝固後的羊羹更為細緻光滑，而且才不會產生氣泡影響美觀。