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黑胡椒薯片

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@5]DydP]5m,`'m 材　 料】 ,ENG"\;jDRj,ts l

^sM(d7R` bF(jH 馬鈴薯 1顆 Vq
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粗黑胡椒粉 1茶匙
aW][u"l [$f 玉米粉 1大匙 p]!R{2{
沾醬 適量 1[,|RC0i9[

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b~8M0nE%Z"D%dTn }#_4y 【做　 法】
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1.馬鈴薯洗淨後，用波浪刀切成厚約0.5公分的厚片。W(Z`;nL'je2P'uw;J
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2.將切好的馬鈴薯片用水略洗後，瀝乾水分。CT,bQ|.v/R
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3.馬鈴薯片放入盆中，先加入黑胡椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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1S{1_ D2rZp#j-B5b 4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯片下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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8]:@klt5ehc@3q]ua 5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯條下鍋，以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。

好厚的薯片...