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嫩滑蛋包蓋飯

材料：!bd4_8h|@7K
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主材料：'T-Y?&I0R5V

i6C(a`b.U 白飯２碗
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g?pbWD 奶油適量
jm Auldk+n 洋蔥碎1/4個 Dk:b+W,M
杏鮑菇1支
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k*pFw+S 蝦仁丁150g
_0C*qx/mHB2\hKb)j2] 酒2大匙4G{ n)H(I*}
黑胡椒粉少許
5Z'CQ,[0d+|#P;e 鹽少許
(_9r4A'F,@P!]a 巴西里碎少許
%F#X!\)v"YWs0I 杏仁片少許
0b/I+I5]/x+S5CV 蛋3顆
#H0L k'{DpMH*hk 牛奶2大匙
Y(WJ'K1K:hv;@ ,w"D8`2f#PS j5?)G
淋醬材料：ihF:ak.w4j:syB
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洋蔥碎
"ZUN-k"ZOP 蕃茄丁H?%Y4Y vpU G6e$j
蕃茄醬If-W&g&{_ zZ:o
砂糖
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Jc}4C 梅林醬油
9lC*g3J_k3y 水(TmSYD
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GDld$s,w

Q#F f.VoeyZ;V 作法：
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5AYIy,kG 一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。 PR2G9vu/{8E!v"m

B@6} v%k$q 二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。3Y|%e9p*X
_9eG*i7j6~K
三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。

做法好簡單謝謝分享

這個很好吃~
O2y~L p+B1^H Z 但是有點考驗技術說~

輕鬆又營養喔!!:handshake