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嫩滑蛋包蓋飯

材料：,z9KM'xG C.m'I/{
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主材料：
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s&Eh\#b4M"q,Z!r 白飯２碗
c'~D$[d8_u1I 奶油適量:v`r-l sa
洋蔥碎1/4個
3ot"|(pd3V G:zF/k 杏鮑菇1支
o-XJZUbEI'f i 蝦仁丁150g%zt$vv0G@]}_
酒2大匙JefX5j!Puq
黑胡椒粉少許.S2a%k@:^M
鹽少許4tx;S5]{C$K(N`k%G
巴西里碎少許Q)Q&eF Vbd
杏仁片少許~9kA,}Fd}%_9_5q
蛋3顆-p[o bL:q
牛奶2大匙
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Y {!c)Ru oIB^It 淋醬材料：
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@:[s`@ VHi#R 洋蔥碎
5f]$s#G[~ 蕃茄丁
f`\BL} 蕃茄醬
(g+_*b:zSe Y 砂糖
Z{9wf:}#J 梅林醬油_d,}{W
水
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作法：#|!RFX*q [Z%iq
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一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。
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)L+|)K0j9K0wH 二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末，放入杏鮑菇拌炒，接著下蝦仁炒至變色，淋酒再以鹽、胡椒調味後，倒入白飯炒勻，撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。
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,TQ H vN$]q 三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻，平底鍋燒熱放油加些鹽，將蛋汁快速倒入，待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型，蓋於炒飯上，中間劃開，使蛋皮向兩測滑散，淋上醬汁即可。

做法好簡單謝謝分享

這個很好吃~\&SE(]$RKP
但是有點考驗技術說~

輕鬆又營養喔!!:handshake