查看完整版本: 嫩滑蛋包蓋飯

希漾 2009-9-18 15:53

嫩滑蛋包蓋飯

材料:
9i$~TCXVV5H
F(t]-^{ 主材料:2C@;]B2laLE

_+mr\:m6m:yq 白飯2碗,UiM Ad
奶油適量fV2g0Ih W x1fO;i
洋蔥碎1/4個 wqL5UId _
杏鮑菇1支2HR9L p0WF/Q7J
蝦仁丁150g
VT"M;JR^eA#V{Y 酒2大匙
%V`2g| BH 黑胡椒粉少許
L`/Dk8u"n2a 鹽少許
]7r9^kH|^u 巴西里碎少許
,sNwes?(l 杏仁片少許
(a)cthF9J 蛋3顆
u|1HM X;W7` 牛奶2大匙dN6h)Qq7Y){2w)_

vs!u-B[2Y-R#TQO 淋醬材料:T;A*Uo0f
D D b+qY(fU8B
洋蔥碎
y s(J Fz-^+n 蕃茄丁iNF c-Ei6[
蕃茄醬
5|_6cL!Jxd&s3g1h 砂糖"T2Ut-e1x Y _7V
梅林醬油T/mV}:N5oi7G-Qj;j
G5UvG3B-L(q*A
:oHf,HStSU
1t|:t4v9{!v

nGc+]Z%?A(L| 作法:(@&O3K^7O

(XUQDO&N'x 一、鍋內放入洋蔥碎、去皮蕃茄丁、蕃茄醬、砂糖、梅林醬油等料煮成淋醬。
1J"]P'T#Sq *oi0gy8@*u
二、奶油入鍋溶化炒香洋蔥、蒜末,放入杏鮑菇拌炒,接著下蝦仁炒至變色,淋酒再以鹽、胡椒調味後,倒入白飯炒勻,撒上巴西里碎和杏仁片關火盛盤。
@ `/IR4v J j
uE)WEu 三、蛋加牛奶、鹽打散拌勻,平底鍋燒熱放油加些鹽,將蛋汁快速倒入,待其稍凝固時再大幅攪拌使其受熱均勻至半熟狀離火整型,蓋於炒飯上,中間劃開,使蛋皮向兩測滑散,淋上醬汁即可。

如嫣 2009-10-27 10:37

做法好簡單謝謝分享

琰容 2009-11-5 17:41

這個很好吃~XE&hz6|~i
但是有點考驗技術說~

smith1982 2009-11-8 09:40

輕鬆又營養喔!!:handshake
頁: [1]
查看完整版本: 嫩滑蛋包蓋飯