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醬燒白帶魚

材料：^ { u"r^+h
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主材料：
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白帶魚適量
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f1Z*T8E+l 青蔥數支
Wh+t9RpBW.o 泡發乾香菇數朵yo9Q*Y Dg
柳橙皮絲少許7MIn{1C-I#eG/M ~t
蘿蔔泥
&k9QE!XZ8a.`s+F 蔥花
7G8t!eP!Jg{K+q V(} 炒香白芝麻
I9Svc!b 七味粉
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T_}6I1B0Q 調味料：
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]}1]N2LUy?O1k 柴魚高湯1600cc;K@h!b E%Y!y4~
蔭油200cc
%ZfkcG"W 味醂200cc_6^2HY3_3e:I
新鮮柳橙汁200cc
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ur;W2Cd 作法：
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一、白帶魚擦乾表面，入油鍋炸至外表乾酥。
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二、取一鍋，鍋底排入蔥白部份，再排上炸好的白帶魚，將柴魚高湯、蔭油、味醂、香菇、柳橙皮絲加入，以大火煮開。@w\G4si.D
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三、以鋁箔紙蓋住食材，轉小火燜燒10-15分鐘。:R)u-{~)bp[C5O!q3R

;BZz5M^ 四、白芝麻、七味粉磨碎備用。#Dey1ry:RH4hN

6^t4Yw%Q-XE 五、白帶魚起鍋前加上柳橙汁，擺入盤中，撒上步驟4，鋪上蘿蔔泥，淋上醬燒汁，撒上蔥花即成。

一般  白帶魚  都乾煎   這種煮法倒是少見
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;^X@5ve9y6l 可以嚐試  謝謝分享

好像好好吃(流口水了)，4oq
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1iO1KvJ#E*u 還有加七味粉一定很好吃。