HPPD 2009-9-20 23:32
南瓜海鮮湯
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【材 料】 +Qd&H&r#P
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蝦仁 30公克
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蟹腿肉 30公克 "d-w!h3T%rt
鯛魚片 25公克
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南瓜 200公克
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【調 味 料】 'H q'e7~#T v
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油蔥酥 5公克 B+a.H#rxa*}'P
鹽 1/2小匙
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雞精粉 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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太白粉水 1大匙 4} EwjQ*H)L
香油 1小匙
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大骨高湯 500㏄ (Y;`-Ap'H1Z ?
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【做 法】 Y%]1M#H
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1.鯛魚片切丁與蝦仁、蟹腿肉一起汆燙，沖冷瀝乾備用。%w*Gb/XW6{|
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2.南瓜去皮切薄片入鍋與大骨高湯一起小火燜煮10分鐘，關火放涼。 {]4rw|/h
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3.將作法2放涼的南瓜連湯用果汁機打成泥後入鍋小火煮至沸騰。
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4.加入油蔥酥、鹽、雞精粉、白胡椒粉及作法1材料拌勻。
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5.轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可起鍋。
小毛球 2009-10-11 15:57
好喜歡喝南瓜湯~~{im\h@ N\
但好難弄得好味##478#
jay80911 2010-2-9 13:49
看起來不能弄耶N.w~&DL)N c8c#Ah
可以來試試看:D
天影 2010-2-10 16:17
南瓜......
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我不敢吃3X3lQ a|9QYz.B O#u
不過.......敢喝湯M8\B Pw I H
看起來好好吃(笑)
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好想喝喝看
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但是我不會煮(默
向晴 2010-2-25 11:38
我喜歡這道 湯品
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不過煮出來的味道 p6u^Z(@O F B
就是不像 西餐廳 吃到的味 ##477#
天使與王子 2010-3-11 11:06
我喜歡喝南瓜濃湯，但是每次都會失敗，煮出來味道都怪怪的~~家人都叫我放過他們，不要再煮失敗品出來，不曉得我是那個環節出錯了~~~剛剛看了做法，和我的差不多，只是我會加鮮奶這個煮法不用加~~放假時再來試試看