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少瓊 2006-8-17 13:52

冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球
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材料:pv6M+rx0P
士多啤梨4粒
u8iT:X4|u_4R4@%B 雞腿肉400克
Ng7bk{W] 冰糖120克_/RFO%]~'N@.uS
芝麻(炒香)1湯匙 ]7f]h ] T+vqPa9C
生粉適量'FG_ QFt
水2/3杯 醃料:
(] FDL@#bz{} 蛋半隻
;Qy$nT]&k^h3eS 鹽1/2茶匙
2rCWQ-g'y4Jj 雞粉1茶匙 調味:4L-x ce v,UD3k {
白醋1/2湯匙 .ytD}-u4CcJ,v
做法:/L3c-w6AEi:hZ
1. 雞腿肉洗淨切小件,加入醃料拌勻。c#C}-O g2B
2. 將雞肉沾上生粉放滾油,炸至金黃色,瀝乾油分備用。"D*]^W2Ko
3. 將冰糖放入水中煮溶,下調味煮至糖漿稠身,將雞球回鑊快手兜勻,即可上碟,趁熱撒下芝麻即可供食。
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