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冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球
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!fJ#m.Da4UwK$HM 材料：
vnC1jl?(iL 士多啤梨4粒
*C2v4\lC,P'e 雞腿肉400克T Q;p;Ln
冰糖120克wHzU~
芝麻（炒香）1湯匙0wL$EG(pO
生粉適量6S%^5W6\ rkB[
水2/3杯 醃料：
']1[)S~2C-Rh~c 蛋半隻 a,_C'jnFua
鹽1/2茶匙
Uy G?9e+gK{x 雞粉1茶匙 調味：
S__8y"C%E1_7oQMP W 白醋1/2湯匙 k)^w.I9f#Fd;F o(v
做法：L;H t/Ib['_ z'F~#K
1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。
ijGc,_4V1V W'm 2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。
^bZ's'RF;wut 3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。