查看完整版本: 冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球

冰心芝麻雞球
'OYf&Q0p
)c*t ? z}+P-g'}^ &h-Y2\e+\+Oz(g
　
4xa#L6|;O 材料：
P0Oa^~:t 士多啤梨4粒
`n0eag+e+m'M qv 雞腿肉400克
a-J-hEXO3W 冰糖120克
btWD(o 芝麻（炒香）1湯匙h%C+T"T ?E
生粉適量:S`f/`2P%mlx
水2/3杯 醃料：
sZWO/K fTD 蛋半隻v4Jc,Ldm/`r|'y
鹽1/2茶匙
;n`I4~N ?%j 雞粉1茶匙 調味：
*G5ZTy J'tz7b 白醋1/2湯匙 |A6X$~s}Y
做法：
:H9Th[1mP9@L 1. 雞腿肉洗淨切小件，加入醃料拌勻。dwU3_K
2. 將雞肉沾上生粉放滾油，炸至金黃色，瀝乾油分備用。,`1Q~}4o
M?,DF
3. 將冰糖放入水中煮溶，下調味煮至糖漿稠身，將雞球回鑊快手兜勻，即可上碟，趁熱撒下芝麻即可供食。