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leungmon 2009-9-22 10:26

牛小排咖哩飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck62-032.jpg[/img],X.[ K;[&|lj

6Tn)I x1a FM&R"@ 【材　 料】
?fcz0} m*R2^9D'k A.牛小排        150公克
y}ak{:TM5l 鹽        少許
MHR$o[gk 黑胡椒        少許
W/`M%K ^AK 沙拉油        15㏄~/]-ii&^
奶油        10公克$a5\0`&C.g5d i/M)X
白蘭地        15㏄
NI!Z+p6W 醬油        10㏄;Q+g H'tI(P"D
味醂        15㏄v wj$a|{
B.蘑菇咖哩醬        適量
6e)|q Z I(O$ldh$J 綠花椰菜        適量
c0}X|lo 紅蘿蔔塊        適量
MP/afmq7sM [F 菠菜飯        1碗
]+l(IVj_5WY&\ ^U
un_ }2Nw:^ 【做　 法】"_F|y T? H.O?E
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
u&{u4v9B| 2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
zu3z}j'vJ4] }$Z 3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜~
p&v Ou8?;r4{L8h v
$]+{O*wg YI)W n,D+x [[i] 本帖最後由 leungmon 於 2009-9-22 10:28 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-9-22 13:37

看起來就好好吃的樣子哦∼(流口水)PP2009ig
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