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破布子蒸絞肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-051b.jpg[/img]
7}{uM"r,X 【材　 料】
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M0^ 破布子 200公克
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N"GhCr$~ 絞肉 350公克 3Z;E;gKKSm5]
蛋白 1大匙 %} [/UNv/?9zM
太白粉 少許 ? |Gl NX
蒜末 10公克
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(@vf#q`V'`y 【調 味 料】 w!zQ X3[7O NXl

&?!i9_ zHZ 糖 少許
~_'_ v+U0K6@sv 醬油 少許 PEI@'y
米酒 1/2大匙 S9NN+d'[PZ`
水 20公克
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FH%e'\D2k?*Q:AU 【做　 法】
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^eNw'iJ 1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。