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破布子蒸絞肉

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【材　 料】 |i.kR&X#Z
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破布子 200公克 ^K?9H+XkgP`
絞肉 350公克
#ohp JgZ)W 蛋白 1大匙
%J7T ilP&G5?@ 太白粉 少許
;K^F8[(j2h;E;y 蒜末 10公克
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【調 味 料】 ^C0HW[;e:GN

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y8G5x-MxK 糖 少許
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y$x 醬油 少許 +q_9z#x;Z/a
米酒 1/2大匙
7y/S)\W$D 水 20公克 a7IKD'lU-r
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【做　 法】 !n{*p0l J.pQ
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1.破布子捏碎；絞肉加入所有調味料拌勻，再放入蛋白、太白粉攪拌均勻，備用。 af(JC1Kw9o
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2.將作法1的破布子與絞肉攪拌均勻後，放入深盤中抹平，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。