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HPPD 2009-9-24 23:26

雨傘扣鴨

【材料】：${0f4fL$z F?
鴨肉 ... 150公克(熟的)
!yO x.M%f7{ ?4an 竹筍 ... 150公克
X1nA+v_wl a 酸菜 ... 150公克
/gGJ6X"],z 火腿 ... 38公克 Wi{MyA*B%x)j U
香菇 ... 38公克5onv g s$Z%M-G
A 料#Y2Xy[(zS
味精 ... 1茶匙 UdG'A'Q0\0Yk
鹽 ... 1/2茶匙h)CL:ZWl
高湯 ... 5杯
E;t7c'E0K/Ez 0zX X Xw.pph3q

P l8~H+e9O L*j ?)MV 【作法】：
e,Pd6_$J9v6hI 鴨肉、竹筍、酸菜、火腿和香菇帽切片，在盤碗裏分列成雨傘形狀，然後用大火蒸 15 分鐘，再取出扣碗。U_:l[B1O/G!o
A料煮開淋碗即可。
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