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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]4}tV)D$IL!lm&o6Y

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O'H2q 【材　 料】 "S-L6DX;tgf3QKJ%?

:eUQ`w*F3} 高麗菜 350g
"A3j4i%GUC%h hJ2@O(O 豆腐 1盒
R8q&C2E ^:d&F| 高湯 1000cc %fB|j4I&Fn+h-eR
越前棒 2支
5s{z%h C 味噌 70g 'A8Mk/hPjGK!i b0i
海帶芽 適量
G+gCd:t [ O 【調 味 料】
U1Qs(q,g H+`&\a,A W0\~{FD6^
柴魚精 1/4茶匙
2N5n,aLo/G 糖 少許 'ae4cxSVV$p(y$f?C
米酒 1茶匙
d)eRR0C2M/E'n%I g dJ sb#f%w$X
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【做　 法】
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1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。6ux/?RS

,b Vt"t$_[)d U.mR 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。/G0WU(L5^`{
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3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。!B5X6KgCs

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I5j$A:N [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?
`B-SI1L^0L%\ 如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?E_|wZy6[%_qBQ
豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好He5e-J0f? YY
曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣
BZ C0~X ~ 不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行
qJ!c@
T
C(pW%T 我妹曾經想放干貝
4i6b+`'P9K,zA;`2Z 令我很囧說太腥了$c8O&^UC5s S3zg%C
S
放高麗菜好像會更甜更好喝
sgt b*nY:w@?.D0o 來試做看看

我餓了…(敲碗
$\J ze%D +M,qy8yC.cp
每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…_N$E"R7jg
好想吃呀~>"<