查看完整版本: 高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]'g$g^6z}0d
B9fC[7X/M+vq+@
【材　 料】
c&SqapD\j Eg0l#v8U*P+fh8Y
高麗菜 350g &MVi&{ a&raE
豆腐 1盒
6U.[&T2f.dZF 高湯 1000cc nC_j"}K&O8Q`
越前棒 2支
B~2XwK^J 味噌 70g 3Q#X vZ+l+u!Ib
海帶芽 適量
8l\ G(R$D] 【調 味 料】 ,j8b6A!SC7r{
$Ghm n0a+S5~J]8oy
柴魚精 1/4茶匙
+q bT@k E 糖 少許
"E'H!V(f%Dps 米酒 1茶匙 "c,f P/wm @I;j

^.h O qjj 4a"nML2aL
【做　 法】
I)ZQD
\OY v%J1d'p8r -ws3RC }-Z2R!{*eu5hx
1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。/m-\/b$Y.X5z:F
[WZ a2XM5^'y*`
2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。
z'uV!owQr2B-Yd B;Q,o7M+y!KS)d5Bf
3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。H?;Qlv$M

5R-wjw:t*OG [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?!jB{7g _Q2w@!Ct/}-S
如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?
4},i%v6@~ 豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好!oW^$hJ0Yb\
曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣j+\ G,| @-G
不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行$o!X.NtBdK
我妹曾經想放干貝
5["K-j(bA};v 令我很囧說太腥了3Kz&nN `Yt$|u
放高麗菜好像會更甜更好喝gO*W"?iY A/J
來試做看看

我餓了…(敲碗+\,MUr"a!]h ? {4HB^9Bg

0Iyh8xV2C\dK$Q 每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫… U"}de}
好想吃呀~>"<