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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]
!{8Z'u`Xk
DB m+{ R{3E 【材　 料】
}c5j'~$Wzru ^
S%g$F@2gQ} 高麗菜 350g -zxC.If,E
G
豆腐 1盒
8T^6vHBIv%]%_W 高湯 1000cc Y-evt)[W:N/IT
越前棒 2支
!WPn9ou*CJ 味噌 70g
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^"o4` 海帶芽 適量
!w)ea2`&WQ:V8U-G 【調 味 料】 gX2T5L.fo

]'Z O
e7DNCL 柴魚精 1/4茶匙
I%\c/y*~3Y3mR}G 糖 少許
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O[u9`+[ 米酒 1茶匙 cz?AI w J%ip
Hv4a7h?6CH6`Y

dI*ii#@_ 【做　 法】
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FMs;a7C]
1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。
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2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。7WpMtU9Dk'G
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3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。0_4T}1mEF?

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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?
dKj_ ~7vb
如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?WL2B+E,_b
豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好

A$Ofcb:h 曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣] _3}$s&E~bH
不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行
!P b4kg[d9e 我妹曾經想放干貝7[:CeA;f\(V
令我很囧說太腥了dAAU~Nh)lq
放高麗菜好像會更甜更好喝*F,eR {ag^O
來試做看看

我餓了…(敲碗
6O-cc)l] \ 5|o0yHH eR
每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫… B2RPe9b[2yc6k
好想吃呀~>"<