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高麗菜味噌豆腐湯〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk152-019.jpg[/img]
3w6c:J|nj.N.z
ItH\Y"K4k 【材　 料】 7q[(InvtJ(}!] _?
'{4F;ciz(GW0s(b&l
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高麗菜 350g 0oq0`
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豆腐 1盒 C [/Qu"}7{
高湯 1000cc
RV'^b9g['I 越前棒 2支 D2|e0f]Y
味噌 70g w3Z7C:\%B'O,o`
海帶芽 適量
(Z&dGGtw 【調 味 料】 5_DN6[4m Y(N;c*V

V$M0?x)y
ojp9u5` 柴魚精 1/4茶匙
k7m8QU!Qb(YO 糖 少許
^X%I3J.}7r 米酒 1茶匙 B5Doh%x Wk
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eSER |~7` 【做　 法】 "u1G~\4oR

[/g[,ZX#zsP 1.高麗菜洗淨，撕成片狀；豆腐切成塊狀備用。 lj(fEW)Dk:U!I$w


BN"DU!IF!@gQ 2.取鍋，加入高湯煮滾，放入作法1的高麗菜葉略煮片刻，再放入作法1的豆腐塊、越前棒、味噌續煮滾。
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Qy 3.續於作法2鍋中，加入調味料煮至入味後，放入蔥花並淋上少許香油即可。C7|)\1l
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7Yq:a6qJY#`p [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:57 編輯 [/i]]

請問高湯是任何高湯都可以嗎?
W8rLf+W Z 如果用自來水加雞湯塊效果會一樣嗎?
`ONTN"U 豆腐用傳統豆腐還是盒裝嫩豆腐比較好
$[B|(^'PwcF 曾試過煮味噌湯可是味道就是和外面不太一樣
SV%JN7phh1KXp 不知道是材料不好還是工夫太差

好好吃的感覺我也來做看看

總覺得味增湯裡好像放什麼都行$m!J!v/A1N
我妹曾經想放干貝

}!guOu7ZIyg ]$RB 令我很囧說太腥了2XR~)W,~B WN9e
放高麗菜好像會更甜更好喝
xXvh'lg%QD7HU 來試做看看

我餓了…(敲碗
PZQ X4QI6x q!W _#U:X wD_
每次下班回來看這邊的帖子…肚子都會叫…du4EiLJ0V3J.E-e
好想吃呀~>"<