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苦瓜鑲肉

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-024a.jpg[/img]
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【材　 料】
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'X_%g^h 豬絞肉 80公克 "Bk,@#A+P6I]
苦瓜 100公克 )m6{6{o[*u/h9o
福菜 10公克 sF#y(@3n"v*yB3H
韭菜 10公克 X3s!`0w](l4msz)MN
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【調 味 料】
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鮮雞粉 少許 |0M&kcg8D
白胡椒粉 少許
_ UL;p+q1e-x 香油 少許
.dtn/r.Jk_ 米酒 少許 )RV9zW-CWQA_2CwR*V a
太白粉 少許 !`4} [,w o&O

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【做　 法】
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X] Oewn { 1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。]$nj*uk_.g*M#S/|

#|!t%~?Ju{w7O0F 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。}6u"S+f2J`gGaSP
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。