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苦瓜鑲肉

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8O)]/Ff3e6t,F 【材　 料】
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'_Qqw YA 豬絞肉 80公克
/BD;]Iis 苦瓜 100公克
3NeQPN2H}v 福菜 10公克
.w6s^3Vxp1nlm 韭菜 10公克
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Ptt%Si(q%a8cT
f7`5CEoL7b6y0p:e 【調 味 料】
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鮮雞粉 少許

w_$G,d%D9p ED 白胡椒粉 少許 cT3z L'I-}tq
香油 少許 iA7Js8kC~Z
米酒 少許
4qL^7Hr)OX g 太白粉 少許

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【做　 法】 "JMU_2_ T5sD
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1.福菜、韭菜均洗淨切碎，放入大碗中，加入豬絞肉及所有調味料拌勻成餡料備用。
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4n:BsqOu 2.苦瓜洗淨切成適當大小的圓段後去籽，中央適量填滿作法1肉餡備用。| U7nF[t
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3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2苦瓜，加蓋以小火燜煎約5分鐘即可。