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油燜苦瓜

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【材　 料】
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q!|9U_ou8K[ 白苦瓜 600公克 B7R_Y9['I)L:WhjP&D
福菜 30公克 d m#Y'{d'b W&f"c
薑片 10公克
;t@Q[\S'Xb 水 200公克 K/cP(`?ZG$M
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【調 味 料】
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SK-DVb,NB 醬油 1大匙 -J _!G e-U7{:\K2O-L+Y
糖 1/2小匙 #C)F,Jau
鹽 少許 3g+P1[Y H u"h([ w;d
米酒 1小匙 rBb)j+].H-oaO3|
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【做　 法】
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[bln4^Wt,FK 1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。 (j
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jb+e6Ts 2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。
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'Y C)B!TzD7~&\Q 3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。