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油燜苦瓜

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-050.jpg[/img]^z*Ds;D/b:F

!C.[E8|#l3Bv 【材　 料】
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白苦瓜 600公克
[0J5Yk3],goN 福菜 30公克 .GQE'C(pt{s%f"n
薑片 10公克
'VuQe'I `'E9h7El 水 200公克 $MqU U sA%Mox*lY%d
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【調 味 料】
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醬油 1大匙 /U/Q4c9Zx
糖 1/2小匙
*YsT$x2J8u^[O 鹽 少許 9}]Xz S
米酒 1小匙
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whz-x}*BDmu 【做　 法】
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Ew'J 1.白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。
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2.將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。 +fWY)i4c
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3.取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。