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韭黃肉絲炒冷麵〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043b.jpg[/img]
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【材　 料】 .j9l(?p.^y|D*}!\2C
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細陽春麵 250公克
P Q1rkp1Vi.~,p7XS 豬肉絲 100公克 RIm
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紅蘿蔔 20公克 9~*cp@1h/E ~[2n
洋蔥 40公克
4w s?Rx;q!z4?k|3w 韭黃 30公克
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^i{`ar7tY0T 【調 味 料】 'z-g ^5Uf
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c1RT4w.c 鹽 1/2茶匙
:maAM_$[!tp 糖 1/2茶匙
Kq g6|.i 胡椒粉 1/4茶匙 3weA@if!?
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【醃　 料】
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"eP OLZIO V#s 鹽 1/4茶匙 {-b:Wg$E{E'n2[
醬油 1/2茶匙
f/dM0a'wJq 米酒 1/2茶匙
1E'Sbp2tADZ]p 胡椒粉 1/4茶匙
`;N n)Gg5V[*| 太白粉 1/2茶匙
@ P'Mg*b~*c*_
7Ym}z(FM\AM#gx'O 【做　 法】
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1.豬肉絲加入醃料拌勻；紅蘿蔔去皮切絲；洋蔥切絲；韭黃切段；細陽春麵加入滾水燙2分鐘撈出攤涼剪短，備用。+`2v4Xf/E"yuQ

o.LIe1w1s 2.取鍋燒熱後倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的醃豬肉絲炒至變白盛出。*f*G8H%yN vI\B g
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3.於作法2的原鍋放入作法1的紅蘿蔔絲、洋蔥絲及細陽春麵，以中火快炒2分鐘後，加入所有調味料炒2分鐘，放入韭黃段拌炒數下即可。
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`Lu:\p0x [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:12 編輯 [/i]]