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回鍋肉炒粗麵

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Em#B*K.R)g

j:c&iP3i^s.] 【材　 料】
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b(kUa8b,w 粗拉麵 250公克 H)K'A8z M
梅花肉 120公克
F5q+N)HGA)L-E\3s
q 高麗菜 30公克
|3|q2t| 紅蘿蔔 20公克
/~ |u;|+pq9Q 青椒 20公克 9i} PQx]
蒜苗 20公克
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Cl ^g_'Sm c~.M@ 【調 味 料】 c3[(ZDh GD4g/f!F
Yt0D.x&R:ZJ
B
辣豆瓣醬 1茶匙 -k3MKP6zaB!Ym
蠔油 1茶匙 jtI:@\
醬油 1/2茶匙
Vq.}4bbjn:n-i| 糖 1/2茶匙 N"a1Iw,?#|vm
香油 1茶匙
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\)sM 【做　 法】
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1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用~yxx$H;HXM

tj'?}#l|T6f 2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。
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-j$n^G h2h~ 3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。