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回鍋肉炒粗麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-043a.jpg[/img]
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]b@,w(Wj 【材　 料】 8bf EGNN;da

}-h3LRt8[ 粗拉麵 250公克
#X:^p^*ALi 梅花肉 120公克 7iF!k3p+z ArJ|-~2i K
高麗菜 30公克 uR7k,o7j[o7wi
紅蘿蔔 20公克
d DZ$fa @ 青椒 20公克 pzyk8M*`0|/S4SU
蒜苗 20公克
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【調 味 料】
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j:AO([A 辣豆瓣醬 1茶匙
R0x3i4W}+H_{UX0y 蠔油 1茶匙 4GB1~.`-DI%wN8A
醬油 1/2茶匙 %V0[/a'g"?-`#kb,t
糖 1/2茶匙
xak%`nA*G5H4n2j 香油 1茶匙 ;lL"A%c1o-g-^
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【做　 法】
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1.梅花肉放入電鍋蒸10分鐘待涼切片；高麗菜洗淨切片；紅蘿蔔去皮切片；蒜苗切斜切薄片；粗拉麵放入滾水燙三分半鐘撈出攤涼剪短，備用&v `-u4dj3F!v \
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2.取鍋燒熱後倒入沙拉油1又1/2大匙，放入作法１蒸好的梅肉片，炒至表面略焦，再放入作法1的高麗菜片、紅蘿蔔片與蒜苗片，與作法3的粗拉麵，以大火炒2分鐘。h&@9J-Lb[d
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3.於作法2加入所有調味料續炒至乾香即可。

超愛吃回鍋肉的說。