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燒賣

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燒賣
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材料
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{*W@%~U;U+PO8Q 豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。BP%fzp'w7@(pP

G:\P;DZoz 調味料;CK"g7S'^%l:F

OZ+G Q,p 蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。2S;OIM,OZ%sO
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做法：o5{SG#V%gI

8o#x/|q0O`l 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
b0q@4l!`f8T4edt 2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。 8CPx-n7e6J`K
3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。 `V_5Nxy#WM
4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。