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燒賣

燒賣
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@W6S+AQm7C 燒賣1w c)S)?`5T"},Z
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u Vh s}#s:B5P 材料
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豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。
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調味料
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m_h$o-r 蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。j,}Vfh0W

jg;f;SZ/og\ 做法：
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*YY+s9d4q s"zc 1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。
4ISz.D*|!rr 2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。
3^tX7vi4`_0li 3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。 CFT3~8c7Hw+Y\j
4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。