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燒賣

燒賣 V,mW*B%iq-Q+Z.Zw

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材料)IO%D)ekoZ

8r)?Sd+[_{5T1O 豬肉1斤、雲吞皮半斤、蝦仁半斤、筍肉4兩。,cx8| iLHW^O

yx~*D,sDC\wu 調味料@ et;V p
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蔥2支、鹽、味素、胡椒、及太白粉、麻油少許。
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做法：
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1.將豬肉、筍肉(煮熟)、蔥及蝦仁切碎。 .V4Hn,D/m
2.將所有材料及調味料除雲吞皮外，放入碗內用力依同一方向攪拌至黏膠狀。 DpcL4VLKD
3.將雲吞皮修成圓形，一張放在左手掌心，右手將做法2.放進雲吞皮中心，左手輕輕捻成燒賣形。 \8b_ k4P r4Wa R5[ }
4.蒸籠抹油，將做法3.一一放在蒸鍋上，以開水大火蒸5分鐘即可。