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唷唷妹 2009-10-3 15:22

杜蘭小麥布丁

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk151-033.jpg[/img]
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【材　 料】 2D"^)Lq]3`(`{d3un

CQ#Zfr+`'c~%i A.杜蘭小麥粉 40公克
2Z4`II)c9S   全脂鮮奶 300公克 2L3XP+LN#Wn,\+`
  細砂糖 70公克
s bE |c-| B.吉利丁片 3.75公克 'W%xo9V2D9e/M
  蛋黃 1顆 y8Y&I9[+r
  奶油 40公克 UU@ @-V
  動物性鮮奶油 200公克
~y_:B}n'lKO C.葡萄乾 60公克
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【做　 法】
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1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。q5R9T2_ |j7z_N P2l

:r-BMj6y8a 2.奶油置於室溫下軟化備用。
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'B)k,gl(Fj F3y1B,VW 3.將所有材料A攪拌均勻，以中小火煮至滾沸，再轉至小火續煮約5分鐘後熄火，依序加入作法1的吉利丁片和其餘材料B，攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入布丁模型中。
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5FMP lW2B6RDa#~)H#J 4.待作法3的布丁液冷卻後撒上葡萄乾，將布丁模型移入冰箱冷藏至布丁液凝固即可。

如嫣 2009-10-10 09:36

看起來好好吃來做看看
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