HPPD 2009-10-6 21:45
醃蒜辣鹹蜆仔
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061b.jpg[/img]5@])Q(p-L*D y!DD
y},H'N*el p
【材 料】
8M*F/l8Be&m9e S5cW
R4?3|'yi E
蜆仔 600公克
q5h g@+WC|+l
蒜頭 15公克
"@ RAS1M N;A
薑 10公克
T a cfy [5F`PP
辣椒 15公克 Gn2M"ts
4vb/[%r#@,n/@C%z\
【調 味 料】
g3A D;rv'n'Vy
mr5Y
lj{9M
醬油 75公克 *`lOR!wu&qQ
糖 10公克 /GY hP Es0\!P^$i8WV
米酒 30公克
V_Rt)T.K
烏醋 10公克 u(S6a.y
Z9i] Uwf
開水 60公克
9u Ex8zA
鹽 少許 c d*N Pai
E1o'qN
l^
U;lr VJ J z f oZ.R"P)X
]3|)y4Z(h+{0b
W
【做 法】 +h7_!J4NU
W#Y
b,fe ?d
1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。
$O k:{'wT%mq
P/Z
e i:f }*j/R
R-o{L
2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。