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醃蒜辣鹹蜆仔

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy36-061b.jpg[/img]
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【材　 料】 6J.g2as*Q7_
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蜆仔 600公克
+r%y6? w1i@ xf)W3m 蒜頭 15公克 -~;dC@P
薑 10公克 'U^OR8\h9d!W A
辣椒 15公克
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【調 味 料】 1o"vR3o0m#Sj1Rr

ZT~#[c3q/s 醬油 75公克 .@B9b%iLG'g
糖 10公克 gcv)p&}SO
米酒 30公克 5s_+v7^5l
烏醋 10公克 AB7~BQa(E0X
開水 60公克
"V;Ex!dJ 鹽 少許 ~F [7Q.a
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Mk"^4l#i9o 【做　 法】 CS:h5[Gi1B
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1.蜆仔吐沙洗淨後，汆燙至殼微開後取出；蒜頭拍扁切片；薑拍扁；辣椒切片，備用。
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^/VHM 2.將作法1的蜆仔、蒜片、薑、辣椒片加入所有調味料拌勻，放入冰箱冰至入味即可。