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HPPD 2009-10-6 21:48

蟹肉炒麵

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy33-044b.jpg[/img]
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【材  料】 Y0k&?2T} ek r
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雞蛋麵 200公克 TVQ bW)xK
蟹腿肉 1盒 }iQs0T3t6\
洋蔥 30公克
p~$i\_1g_ 鮮香菇 2朵 .^,Ne(N }]J
韭黃 30公克
.Fua.Xr HP 小黃瓜絲 30公克
-E&BB,@@*W2b0hA s0c 銀芽 30公克
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o0y` J4D0i:H2o 【調 味 料】
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snnwj4Nz ? 鹽 1茶匙
Q#OR`#B+q 糖 1/2茶匙
8~B\ CWem}^ 胡椒粉 1/4茶匙
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;?4on E{B#[ 【做  法】
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q^(?$fuFP p%M"`N 1.蟹肉放入滾水燙3分鐘至熟;洋蔥、鮮香菇切絲;韭黃切段;雞蛋麵加入滾水中燙2分鐘撈出攤涼剪短,備用
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IFi?P]'uo 2.取鍋燒熱後倒入沙拉油,放入作法1的雞蛋面煎至兩面略焦盛出。
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3.於作法2的原鍋放入作法1的洋蔥絲炒至略黃,加入銀芽、小黃瓜絲,再放入作法1剪短的雞蛋麵與所有調味料大火快炒,最後加入作法1的熟蟹肉與韭黃段拌炒數下即可。

guot 2009-10-7 08:44

雞蛋面要先煎喔S+V1GP:Y#R
以前炒麵都沒有先這樣做

如嫣 2009-10-9 11:22

看起來不錯吃的樣子我也來試做看看

vincy100 2009-12-24 02:03

蟹腿肉...用來炒麵好浪費
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