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銀耳肉絲羹〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk156-047b.jpg[/img]
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7Of3Bt _D 【材　 料】 t\tA$g;K/IJ'u
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白木耳 10公克
l/_/E(lX%l 肉絲 50公克
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g1k#{4b 竹筍 30公克
0W1r(~&_Arj;Ts 紅蘿蔔 15公克
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ZUa9N%f:]7q9@] 【調 味 料】 Z o)ntT4g
aE8r"I+[[2lMU
鹽 1/2小匙 l1RGGTj0i%X
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雞精粉 1/2小匙 qP)i5G$L"n6k
白胡椒粉 1/4小匙 9D8NGws
太白粉水 1又1/2大匙
f~+M0sGd;t@ 香油 1小匙
v"H1G|^I c 大骨高湯 400㏄ &G Ke+m Y
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f.Ae/`k+G0DmL2s 【做　 法】 -Q-K+e7zux
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1.白木耳用清水泡約10分鐘漲發後，剪掉蒂頭與竹筍及紅蘿蔔切絲備用。
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${-C,J~U:p-}3v 2.將肉絲及作法1的材料汆燙後瀝乾備用。
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B!D]$hDH 3.取湯鍋，放入大骨高湯及所有材料，加入油鹽、雞精粉及白胡椒粉。*UL3G\M
Q5v;d P7A)hjv-l
4.待作法3煮費後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。bc Q0i7{Z"J*O

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S"Q [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]

好似好重味的