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海帶芽肉羹〔已檢〕

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【材　 料】 )HbU)J&WQ6t:L|~9E
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海帶芽 5公克 (L@ZZmc&C
肉羹 100公克
UKC"Qy ou 紅蘿蔔 10公克 HcaSf
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【調 味 料】
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油蔥酥 5公克
&qx^"x#U Xa5r 鹽 1/2小匙
GnC HT@ h 鰹魚粉 1/2小匙
3W8w8v})g1G 白胡椒粉 1/4小匙
0i4Y,v}J:Dl 太白粉水 2大匙 $rZw+QEc
香油 1小匙
$M uf:X AW(bcwA\ 大骨高湯 500㏄
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j%{$f`7v A 【做　 法】
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q}o%ZP A_ h,UB 1.海帶芽用清水泡約5分鐘至發後瀝乾水分，紅蘿蔔切絲備用。6Oe(?3u4b3C
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2.取湯鍋，放入大骨高湯，放入肉羹、海帶芽、紅蘿蔔絲、油蔥酥、鹽、鰹魚粉及白胡椒粉拌勻。Z4q#f2z0^~(ZZS
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3.待作法2煮沸後轉小火，用太白粉水勾芡，再灑上香油即可。8?Z:{+{d%o
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:29 編輯 [/i]]

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