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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-028a.jpg[/img]
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【材　 料】
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牛肉絲 150公克
VD%qP^ l 韭黃 100公克 ![5ar%{pU^1d#T"_gR
大蒜 2粒 %}T$a+d d!ih
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紅辣椒 1支
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【調 味 料】
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_P+J|M@5@YEv0])P
A.鹽 1小匙 w}*hjm6l+?];f
鮮雞粉 1/2小匙 4[CrqJ.z"N$Wt(t G
米酒 1大匙
._|(k{.s!I B.太白粉水 1小匙
3Qd[email protected](M,?%T 香油 1小匙 .sH{g'P GU VjX
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!O6j!\1R^ 【做　 法】 C$mz!aetW

d e S$s!b2W 1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。
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2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。
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Yt/}SV#R7U 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]