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韭黃炒牛肉絲〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-028a.jpg[/img]
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xE)e.vl nV9] 【材　 料】
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牛肉絲 150公克 {8U|
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韭黃 100公克
~YgSWb 大蒜 2粒 U'{9V)XU n;XA
紅辣椒 1支 '{6mXNMc0}
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【調 味 料】 @%|+Yl0b;q
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A.鹽 1小匙
{xRQ Y 鮮雞粉 1/2小匙 #AP'W*Hm
米酒 1大匙 ;t3kq2]#L$|\-Eg
B.太白粉水 1小匙 { LB{Vh7Sm,S"U!`$eO`
香油 1小匙
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【做　 法】 (Y/\zMY4u$h6r

c@^ ojFf} 1.牛肉絲放入大碗中，加入所有醃料拌勻，再醃約10分鐘備用。a1Mdx:t;?J[
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2.韭黃洗淨切段；大蒜洗淨，去皮切末；紅辣椒洗淨，去蒂及籽後切絲備用。M_5TZF

Nqt[j 3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。jXu(L#kd
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Y7Rl$CI i7a~G [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:09 編輯 [/i]]