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特式西班牙海鮮飯

材料:4KUO|#|+K.U3Z*L/W

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u.u0}(h 清雞湯:330毫升
#?/apzBh3KwM 糙米(熟):4碗
K o3S"E+V8h$k/a(r 青口(洗淨):150克 或 6隻
+nW2V axB 雞肉:80克
J6TN'rvPeIz 番茄(去皮並切碎):80克 ]6}f-[}#Z3C G
烏賊(切成圓圈):40克
Rm'W{.uo 蝦仁:40克 c-u8|)?#@.c
洋蔥(切碎):1/2個
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w/\2VI 紅椒(切條):1/2個 -gaXO;CP[F3_K
青椒(切條):1/2個
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E/?(L6GB 油:2茶匙
K$[-F3T,JM"[ 花紅粉:5 克
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調味: [/}+g``J
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鹽:1/2荼匙
8`&I Q7{F1F 黑胡椒:1/2荼匙
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x5xx9h1u9bu 做法:
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1. 起油鑊，炒雞肉至熟，盛起。
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2. 再起油鑊，炒蝦仁、烏賊圈及青口2分鐘，盛起備用。 )C vUG'Hg7n

R!omd$F'm&m)t 3. 大平底鍋中，下油，爆香洋蔥，加入紅椒、青椒、番茄粒、清雞湯、米和調味料，攪拌。再加入(1)及(2)，大火煮5分鐘。然後轉小火，加入花紅粉，加蓋炆15分鐘。
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4. 鋪上伴碟材料：4隻已熟大蝦、4件切件檸檬及少許切碎洋芫荽。 ` u)a8yb&c

jd*a~~y e 健骨小貼士:
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海鮮含鈣質量會比一般肉類高，吃一餐特式西班牙海鮮飯既可攝取多了鈣質，而不會攝取多了脂肪，健康指數亦大大提升了。