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豆腐牛肉丼

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【材　 料】
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pXO/fL!F_B 碎牛肉 80公克 .r&b(z nt/t.t
豆腐 100公克 +d.AR*XLe S
洋蔥 30公克
6?O[aD @(F0}B 青豆仁 25公克 3R
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白飯 1碗 l,GBp+@ fqu-l
【調 味 料】 ,f:C&P5umU9@]%T;f3D

C&W4|$s$@ 沙拉油 5公克 "q-g??o| xG
味醂 1大匙
x?G&X6ns*k7HM 醬油 2茶匙
D9Bf8I3nz\${&P2f 柴魚汁 50㏄
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紅酸薑 5公克 i&A4|NZ-ZKa
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【做　 法】
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1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。t@C Ke
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3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。;TT!Q e)Sq^f*Vq
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4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。
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;w-Nj0Gw |ra0Q,m 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。