照燒牛肉丼
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-016.jpg[/img]
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【材 料】
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牛肉片 90公克
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洋蔥 40公克
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牛蒡 15公克
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白飯 1碗
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熟芝麻 適量
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【調 味 料】
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奶油 5公克
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照燒醬 1大匙
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味醂 1茶匙
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柴魚汁 50㏄
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【做 法】
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1.把洋蔥切絲；牛蒡切片，備用。
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2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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3.將作法1的洋蔥絲加入作法2的鍋中，以小火炒香後，再加入作法1的牛蒡片與柴魚汁、照燒醬、味醂與熟芝麻，轉中火煮至湯汁滾沸。
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4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
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5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。