唷唷妹 2009-10-10 13:58
照燒牛肉丼
[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/ck83-016.jpg[/img] fY9rve7GsS
E(VAQ pp,Mca
【材 料】
1[*BD6F u.{q z
#| i^8q~:?a
k8Z
牛肉片 90公克 l!^Lg4W1p a L z2F
洋蔥 40公克
f MW8~K_|v-B;B
牛蒡 15公克 /q`kOf;zM#v
白飯 1碗
l;^-`;@I5F?m-PIY4X
熟芝麻 適量 7K;cQ(zN}qqt.~*l
【調 味 料】 5YlVG nD2i7dN
L kB0VN3|x
奶油 5公克
*n [
`k;Y$TY:D
照燒醬 1大匙 2N9[
g iH#]T{
味醂 1茶匙 7Q L(yV7k
I
柴魚汁 50㏄
ZC-J2lR2J
R!sc8j!BO
【做 法】 $V2@qf
W|,R
g-IM w#p pC
1.把洋蔥切絲；牛蒡切片，備用。 S7r4Qu y#`p-@
z-T2g a8q$^Lx6L
2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。(nxS&SW B }
+h(Po L M n v4[)U5H
3.將作法1的洋蔥絲加入作法2的鍋中，以小火炒香後，再加入作法1的牛蒡片與柴魚汁、照燒醬、味醂與熟芝麻，轉中火煮至湯汁滾沸。x(h1LKSN%]`E3R
ru'G,clL \
4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
$EV0X3l)P{]6a ^
P1N
Z#d5O j"eM]k
5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
smith1982 2009-11-8 09:46
我超愛吃牛肉的~~