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ceci~敏 2006-8-25 15:14

脆炸雪糕球

內冷外熱!!!脆炸雪糕球!!
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\^8x/P8d)@qEX 材料: m%o8hY d6z
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r$k*XNV • 白方包 3 片/iM0q]t\
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• 雲呢拿雪糕球 3 個:af)f.{2Du+]b
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• 糖霜 2 小匙 P a-ByV|p9kE

5fPB^ u(J4`n ` • 玉桂粉 1/4 小匙6f3W6ZR8GPs,p:Eb
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• 草莓醬 3 大匙
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$k2y'y;z7]Z$l • 脆漿料:麵粉 1/2 杯、吉士粉 1 湯匙、梳打粉 1/2 茶匙、水 約60毫升及熟油 1 湯匙。;urN%ww5^`0d

9S;i%{ L s r • 保鮮紙
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作法:
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4xTwLe5N0wH&j)N't0Q ﹝1﹞ 將糖霜及玉桂粉拌勻,然後放在雪糕上面。碟邊淋上草莓醬作裝飾之用。Z(k q,s6S*GzPs

n2V#ki ],y(D0H,b ﹝2﹞ 白方包用麵粉棒壓扁,再修改成圓形。放上雪糕球,用白方包住雪糕球,再以保鮮紙包裹及擰實,然後放入冰櫃將其雪至硬身。
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﹝3﹞ 開勻脆漿料,靜置三十分鐘,然後加入熟油攪勻。C%s7^$rV qD
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﹝4﹞ 雪糕球取去保鮮紙,隨即沾滿脆漿,再用匙盛入滾油中炸至金黃色。 上碟便完成。
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