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ceci~敏 2006-8-25 15:14

脆炸雪糕球

內冷外熱!!!脆炸雪糕球!!
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n)B0m o~ n8i 材料:
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p#Hb:Sz&A Jc • 白方包 3 片
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~ MCh*g • 雲呢拿雪糕球 3 個
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v4K:ITQf` u+o%j • 糖霜 2 小匙
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j {2SS0Vp6T8B • 玉桂粉 1/4 小匙8A:Qx,}#?l
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• 草莓醬 3 大匙
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H$_ m9D \/NvJ)H2Gm • 脆漿料:麵粉 1/2 杯、吉士粉 1 湯匙、梳打粉 1/2 茶匙、水 約60毫升及熟油 1 湯匙。F"\v%eQq|
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• 保鮮紙
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作法:
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l&Q9W|-Q ﹝1﹞ 將糖霜及玉桂粉拌勻,然後放在雪糕上面。碟邊淋上草莓醬作裝飾之用。
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﹝2﹞ 白方包用麵粉棒壓扁,再修改成圓形。放上雪糕球,用白方包住雪糕球,再以保鮮紙包裹及擰實,然後放入冰櫃將其雪至硬身。c0mg,Shu4G(l,\D!s

@'O/| M Z"NL ﹝3﹞ 開勻脆漿料,靜置三十分鐘,然後加入熟油攪勻。
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4Y+EM:CA ﹝4﹞ 雪糕球取去保鮮紙,隨即沾滿脆漿,再用匙盛入滾油中炸至金黃色。 上碟便完成。
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