查看完整版本: 脆炸雪糕球

脆炸雪糕球

內冷外熱!!!脆炸雪糕球!!
/^/j3JmmED
n)B0mo~ n8i 材料：
.y0V x$d~$K
,Tw2@a6E(](J

p#Hb:Sz&AJc •　白方包　3 片
_Xv3b,tkk d
~MCh*g •　雲呢拿雪糕球　3 個
6Te"Wi gs"zs
v4K:ITQf`u+o%j •　糖霜　2 小匙
'G9r,RP;z7Ml"M
j {2SS0Vp6T8B •　玉桂粉　1/4 小匙8A:Qx,}#?l
*bG:`(t3dE{7V6HX
•　草莓醬　3 大匙
)okC0[&T p_
H$_ m9D \/NvJ)H2Gm •　脆漿料：麵粉 1/2 杯、吉士粉 1 湯匙、梳打粉 1/2 茶匙、水 約60毫升及熟油 1 湯匙。F"\v%eQq|
{iG"PK&f%Q @'H
•　保鮮紙
Zo0Id|U kt7XC-x-vk
作法：
^+u"G]oJ-|G 5{r1y#D b

l&Q9W|-Q ﹝1﹞　將糖霜及玉桂粉拌勻，然後放在雪糕上面。碟邊淋上草莓醬作裝飾之用。
/w2[$g+C)nzl e2X0`0T'E`+|\1C
﹝2﹞　白方包用麵粉棒壓扁，再修改成圓形。放上雪糕球，用白方包住雪糕球，再以保鮮紙包裹及擰實，然後放入冰櫃將其雪至硬身。c0mg,Shu4G(l,\D!s

@'O/|M Z"NL ﹝3﹞　開勻脆漿料，靜置三十分鐘，然後加入熟油攪勻。
#[?&}Rk+dQ_p
4Y+EM:CA ﹝4﹞　雪糕球取去保鮮紙，隨即沾滿脆漿，再用匙盛入滾油中炸至金黃色。　上碟便完成。