查看完整版本: 彩色布丁

ceci~敏 2006-8-26 10:13

彩色布丁

彩色布丁
5I{,c8[&S[Q4{3l9n6PD
r3N0edl3a3o-IL 材料:砂糖3大匙、水1大匙、熱水3大匙、牛奶600c.c.、砂糖100g、
f4D)X3ly^o          雞蛋6 個、香草精少許、彩色巧克力米少許RRhR)kmt*E

3j5BG#E+f^:F&b 1. 砂糖和水放入小鍋中小火煮沸,再加入熱水拌勻。C2Cmq gvi@ m4L6Z

R t*Z @z0[3UIt 2. 糖漿慢慢煮開時,輕輕攪拌,變成淡淡的顏色就離火,不要使糖漿燒焦,*`9~H^$Xvb'wEnc
     再倒入模型底部。j p} O1Tlxu%Y
nyHBZ
3. 將蛋打散成蛋汁。
ov1\._h P *Dc7g h'qy
4. 牛奶加糖在鍋中加熱使糖融化,但是不要煮開,加入事先打散的蛋汁。d8g'ypq$H#vQ

N(}:UNqt,Rs S@ 5. 加入香草精並以細網眼的濾網過濾氣泡。
3t5[^Cq*@
'p@P]jm \+ZRB 6. 倒入模型中,放入烤箱中隔水烘烤,以200度,烤約30分鐘,
%J(a^2r-MO0D!Y:h      或以蒸鍋用小火蒸至蛋液凝固。L}#D"~&?be7e&A

#Y;o&J Q?#iw8? 7. 烤好之後的布丁待涼,再移到冰箱冷藏,要食用時,到扣在小盤裡,_0j*hL R+p8K)g
     灑上彩色巧克力米,就是很好吃的冰涼布丁了 .
頁: [1]
查看完整版本: 彩色布丁