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炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]Y8d8h7]{ E
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【材　 料】
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pz Z$s zRX+H0L.P 豬肉絲 100公克
DM.zFDje~ 紅蘿蔔 20公克
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黑木耳 20公克 -n,D[I
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韭黃 30公克 k r#l%J^5iQQ
豆乾 2塊 /@/N1LNj|5[%W
雞蛋 1顆
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#~G*j'qI} 【調 味 料】 a-|UQ?f

o$V8syZoM A.鹽 1小匙 $`;S&E*E8M(k
鮮雞粉 1/2小匙 qd(dXk0l]
細砂糖 1小匙
J6{9zl%S 白胡椒粉 少許
"rY%YV g:dt 米酒 1大匙 .YT8SFv&XL
水 50㏄ ^C[IDM*C}
B.太白粉水 1小匙
ZUDO+|$Y/Q 香油 1小匙
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]rT\5d 【做　 法】 0Y1whO*w"@
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,|+E:Dc-p 1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。9J(U|c.R`| `

W$DBy8W`V"W/G 2.雞蛋打入碗中攪散備用。%@4`S/Ra3kovO,`*|

Z-vP;H-N
_-K*^| 3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。vc
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,Y7?f3|J.TV [[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

炒起來的顏色很漂亮
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