查看完整版本: 炒木須肉(二)

HPPD 2009-10-13 08:59

炒木須肉(二)

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy34-030b.jpg[/img]
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【材　 料】
y&FQ h,VY z
6y0d0M:B b;\ o x 豬肉絲 100公克
H]'A R Sr g8yc 紅蘿蔔 20公克 _tY(gE1zX"d
黑木耳 20公克 &sB X e V
韭黃 30公克 5nd {}1[#D0g.?_
豆乾 2塊 i*]8k2G[vW
雞蛋 1顆 _z aj1q{el7s
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【調 味 料】 *ol ~!Pz.l#D)T1a

Sq Cm&Ypl3Ck}4| A.鹽 1小匙
h-R:qjD%n&pG W,Dz 鮮雞粉 1/2小匙 Fk%\eA.U9c
細砂糖 1小匙
-SP(BZVAe1L 白胡椒粉 少許 $e6_c1qe
米酒 1大匙
4r&P!M d8D7_eL;l#S*tq 水 50㏄
)c_8D tS B.太白粉水 1小匙 KZ0N7LS1G
香油 1小匙 "P CQ)u"[I'xX
U;j ?jk
【做　 法】
4Vu2\8ql7B:H:K7c
7sk"z:cI0]"f9d 1.紅蘿蔔洗淨去皮；黑木耳洗淨去蒂；韭黃、豆乾洗淨；均切成絲備用。
t/id gN1\.f(g+Z F 1E4d[6KL#H Wk:t
2.雞蛋打入碗中攪散備用。A6L#I#K8I
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3.鍋中倒入適量油燒熱，倒入作法2蛋汁以中火炒熟，加入豬肉絲與作法1所有材料繼續翻炒至變色，再加入所有調味料A拌勻煮開，改小火續煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。 KI(QxIP)[m |
*{R$@}q1k[C2_ u3G
[[i] 本帖最後由 lilyyu 於 2009-10-23 03:07 編輯 [/i]]

guot 2009-10-13 10:01

炒起來的顏色很漂亮xF`]\
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