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胡椒豬肚湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy37-050.jpg[/img]?m:Im.i F

4DlP?M#e j/A 【材　 料】 aAS!?j"LO w!@ \H#R

W L_ l JR(W!} 豬肚 1個 o jW5o_%|"IV^e
白胡椒粒 1大匙 8gJ!Bf'd
水 800㏄
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【調 味 料】 fpS-VR7A_:q8C3`
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A.薑 50公克
E&p7t&U+X8n 蔥 2根
)m6[ zp0V W 八角 4粒
|b4H.{#s xG?F B.鹽 1/2小匙 PSdD1h~"YD[`
米酒 1大匙 8~$J-Zzn/D#m&{
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【做　 法】
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\o'V;Z0qW.g 1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。 c7]5@P#l)Pn
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2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。 CXisB.a)p
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3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
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4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。

豬肚的處裡好像很麻煩
-A2AE X"l 算了買現成的