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胡椒豬肚湯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy37-050.jpg[/img]
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【材　 料】 .r0tmG7?(kV
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豬肚 1個
:|(Y7V$u6_2W(m 白胡椒粒 1大匙 ,^){mKz2Z6_
水 800㏄
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【調 味 料】 z*[j@nC#g'M

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h-M A.薑 50公克
^)R3AH-n)v~O 蔥 2根 5B2`6fO0[ EQb
八角 4粒 juC,~F?MI'D_
B.鹽 1/2小匙 xjN3h2Y&bW
米酒 1大匙
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【做　 法】 Hp{O;e
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1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。a_%e;Ey%b*g5V
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2.豬肚剪去外表油脂，翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨，再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨，放入滾水汆燙，撈出刮去腸膜備用。
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3.滾水加調味料A，放入作法2的豬肚，用小火煮10分鐘撈出。
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4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調味料B和水，全部放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，取出豬肚待涼切適當大小，再放回內鍋略燜即可。

豬肚的處裡好像很麻煩
/C6~Dh%M)u)y2O 算了買現成的