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巧克力蘋果塔

[IMG]http://i130.photobucket.com/albums/p255/xiansa/09101601481705736bfc0c2842.jpg[/IMG]YkaE |i;@
【材　料】 Z.pay't`(T'_
甜味塔皮  6吋1個
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蘋果餡： @Nl4~
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蘋果 2個
cDl2gF6XqC~8L y!~r 無鹽奶油  30公克 6u\{ kW ?
細砂糖  30公克 2m9R)ow(]&[K9c
肉桂粉  少許 lwx0t
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(F&t(o!}l'X4WRJ:y 蛋奶糊： &fS0Qn?)Q
蛋液 60公克
3E$V{'fWgH1^ 鮮奶油  125公克 X7GhP KC/`0i#d
櫻桃酒  15公克

\.\ r V@AW3v @-I 苦甜巧克力  150公克 ACEA,F~}/Mn
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t!^ QY?)l 【做　法】
~"Yp SN4Z%D] 1 蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。%^,WqJF3^ b^M1Qj
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2 蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。
?-p7O']:J9v 　放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。
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3 將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。
&H8{O]\ G$\ 　烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。