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蒜泥蒸蝦

準備時間：
V.P/nq&Uo 製作時間：7~10分鐘_!U'k9b,l`t+I
製作份量：4人份
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材料：白蝦6尾、盒裝豆腐1盒、蒜泥2匙、薑末1匙
hu+^P|R-T[S 紅辣椒碎半匙、米酒1匙2、青蔥花1少許、鹽巴少許
*Jbe;dY 作法：
5r\2S\8bL 1.白蝦洗淨先用剪刀修除白蝦尖頭部位與蝦鬚。
{$a,AR4J3N3Jsa 2.白蝦彎軀用刀從背部切開再挑出蝦腸。
i[7L'kb 3.白肉撥開向上用刀略橫劃3刀斷筋。
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WLB S 4.盒裝豆腐切片鋪放於餐盤上。 T*e KahpmV!H
5.依序將放作法3的材料排放於作法4的食材上。4[D7[,I
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6.準備一小碗，放入蒜泥、薑末、紅辣椒碎、少許米酒調均勻。&w @&`su-xV
7.將作法6均勻地放上蝦肉上，蒸約7分鐘至熟。
/B.]#G Z_Nc#d 8.灑上少許青蔥花即可。