少瓊 2006-8-28 19:08
煎薄罉
煎薄罉D
t%rA[dK7Ts
X;^S![%Ux3t
【材料】!r)V$si$nC ls ^
糯米粉二杯
x!Te5c`9X
z
粘米粉一杯
!S\N"xGag1_7D
韭菜六條@2Sa_U3~|)V
蝦米二湯匙1SC1mW
^&fR-Ce
幼鹽半茶匙
@$@8|
O0m,X \+^
胡椒粉四分一茶匙5I2Hm:v?MqF
清水四杯半
:n3P#MH#o[ ~
C`S([1Ne
【做法】
CP4DL3\)w7W\
(一)蝦米浸透(浸過蝦的水留用),剁碎待用。
4gtRz2bZ9n |+?)^w/[
(二)糯米粉與粘米粉,加入幼鹽及胡椒粉拌勻。Ha*eDuBXJ%`
(三)加入清水拌勻成麵漿,加入蝦米碎及韭黃粒拌勻。
{1}1Z,P(jS9O:Y6Kd
h a
U
(四)燒熱易潔鑊落油,煎至兩面微黃即可。