少瓊 2006-8-28 19:12
紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕
紫菜肉碎豆腐湯 p8e
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【材料】
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紫菜一張
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豆腐一件
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免治豬肉四両
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薑片三片 3h#m ?"TQeK*CI7A0?
蔥花一湯匙
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清雞湯二杯*]i }6maiq4_
清水四杯
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【醃料】
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生抽一茶匙
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生粉四分一茶匙
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砂糖半茶匙
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麻油半茶匙"Te+R+Rl
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【調味料】-B#l7a3ir
幼鹽半茶匙
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浙醋三湯匙*E/C&o`"| |$H_ H.Q
麻油一茶匙
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【做法】
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(一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。
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(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。 ` i*aP,F W0[.R
(三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。
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