查看完整版本: 紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕

少瓊 2006-8-28 19:12

紫菜肉碎豆腐湯〔已檢〕

紫菜肉碎豆腐湯
9ox g,p.r3K(Yf .d@R#k'l!o
【材料】
%J!Y_r.ieU Sy 紫菜一張 ;Q9F.`Ec$w$q g
豆腐一件
,w} d1W.jH 免治豬肉四両 v:k8y1S Q ]+a
薑片三片 (B6kU e4^Luq
蔥花一湯匙 a @iVhx'G'l/j
清雞湯二杯
3H:F:q/`d JM^+U 清水四杯 *m-IH{~6c4R%Yw

nCuh(Vi 【醃料】 |2r$]+YQ
生抽一茶匙 LZe%@0u`2_P
生粉四分一茶匙 7h:|V_V5gV?;|0H
砂糖半茶匙
'e(gP3rvd5~2h P 麻油半茶匙
y!j;M fey)`,G Y V"M&tBO8@!wV
【調味料】
KW ['m ZYu 幼鹽半茶匙mc]:rm^.n.U
浙醋三湯匙
aR&S%x8@I6Z 麻油一茶匙 7_H7rd&?Gp)AC

R&\/T$qco-Y+n4Jo 【做法】
G"Mt+\&{0tr (一)免治豬肉與醃料拌勻，待用。豆腐切粒狀。 c"a Sv} O/o!Q
(二)燒紅鑊落油，爆香薑片，落肉碎推散，落紫菜、豆腐粒煮滾片刻。
t%H1B7Oc(Q (三)最後加入調味料，然後落蔥花便成了。&gA'L*c.{Ba.[(j

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