查看完整版本: 香草蒜茸焗田螺

香草蒜茸焗田螺

[img]http://www.leisure-cat.com/images/snail.jpg[/img]$["V*W$R!I9k d2C

6hm'x!dd+m}\9y 材料 N(sP9u&[-H
田螺（罐裝）  2 打 　
'TK;in9Q 蕃茜  2 條（切碎）
)v|9EE bAY~ 百里香（乾/新鮮） 1/2 茶匙
'{c,o k#MD 蒜茸  2 茶匙
[Bx,@[0U7L
ez 牛油  170 克
8}'eY8P[!XFx 麵包糠 2 湯匙（隨意可省） /~0qVJ0l:| X
U:|7zL
黑胡椒 1/2茶匙 　
p*A"e UZ \:F;l}
YRO.b2I i;`8M s'~
)]!W6G:u"|%Z~4dS h2`} 薯茸材料 j-p4F-{@+u%O O
焗薯 2 大隻 　
~{q3k8k)?b 奶/忌廉  3 湯匙 "s-VzU%f8Jeqi3R
芥辣粉  1 茶匙 7Ao$IY~'Y,P pU%Dyfl
鹽  1/2茶匙  %_ BJ3{
AU:AP
7{%C FA7p:O6M"h
5|PM.ns0?

u(Q9p.G fHQ/x$I 製作過程
*pcy^'FUq 1.  田螺隔水備用。預熱焗爐200oC。 qU1Y|!xGB!h
2.  薯仔用滾水煮熟（20分鐘），去皮，壓碎，加入奶/忌廉､芥辣粉及鹽，攪勻成薯茸，放入碟。 |jY*| FY*L,x3c1g/} lK
3. 釀田螺入田螺殼內，放在薯茸上。 D"Q(h"g7wi
4. 把牛油､蕃茜､百里香及蒜茸入微波爐叮一分鐘，淋在田螺上，用牛油封密殼口，在表面撒上麵包糠（隨意可省）及胡椒粉。
'N9W!JS3t&|'`:d 5. 入焗爐焗15分鐘或薯茸焗至金黃色，便成。