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解辣法&解醉酒

五招解辣法
Y#np3PGQ*sw 香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇 腫，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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.iM }mJh 呷醋
[5u?^8A 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。9B"`5m)A}
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事後奶Luv$@ j$k$b
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。!^m\idts'V

qg4SN{Ww 切勿飲酒
+P,]7v,`kue 很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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;QiU(Cw 以甜制辣+b-a!Cu f4o,y
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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仲有....青瓜
7?;W:|K9|S 有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 !

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Z+w6OP,r:y,qh#E 八種食物解醉酒/By[ H0b;{
人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？ LMXXu5L9O1Z
8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。m$m!iS+e

9E~D_9[ 1.蜂蜜治酒後頭痛
Z l2sbs 蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛. 另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。~$D[%Fl-B%w7s;n$\

vo0s4U C8n5u 2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心a VNr-sz!a0z2n"J
葡萄中含有豐富的酒石酸， 能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。 如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。
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3.西瓜汁治酒後全身發熱
~G.A&`*h/O_J!iq 西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。 ^$HM"IQ-M;?"GM!p
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4.柚子消除口中酒氣0}$y&L |R{:wRAI
實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。
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5.芹菜汁治酒後胃腸不適 {y&On/x#f{1d
這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
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6.酸奶治酒後煩躁%kz(u\$y{ sNO*o
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， 而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。$C%Qgz"sd
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7.香蕉治酒後心悸、胸悶
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n8{ a;CrS 酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。(u+te8O/J.I

4?P`-u:f([f%A 8.橄欖治酒後厭食SZw2UY"b%^
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， 既可直接食用，也可加冰糖燉服。