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向晴 2009-11-20 15:47

辣炒雞丁〔已檢〕

這是一道蠻下飯的菜  簡單易做  大家可以試試  當然口味可以隨個人喜好加以調整
O$q cG,}B@:}
X+}"_2KSh#x'r@ 材料:
8C.}:ml xC/P0lLv3_0Z 去骨的雞胸肉  1 付
#u2g*a)a$B4kgv 小黃瓜        1 條1g}b9tY
紅辣椒        2 條S SS\|!fmk
薑            1 小塊
6pE!zQ?0XAm {(LxO qxE/~-x;PH
醃料::}v%`Bno }'b
醬油          2 大匙
.K y1B)U5eq h+T 米酒          1 大匙
BuesH h Uj9o 水            3 大匙(X}4e%sA|'J%UqC
太白粉        1 小匙c:t,ll*p4]
白胡椒粉      少許SYii!MM eH
4Ouz;e$Q7m:kN
調味料:
.Q_G:@~.G `)Dj)Q}e 辣豆瓣        2 大匙
*Y%Dfr$~v$~xH P 蠔油          1 大匙
Q)f(|/o"gk9t[ 糖            1 小匙 mFI,e'U3VO
香油          少許X@.|Mu@4k}
8X-o1n"|7]/XE/S
做法:
9}6D zSO XH 1. 將雞肉切丁與醃料攪拌(多攪拌幾下,讓醃料入味);小黃瓜切與雞丁相同大小的滾刀塊;紅辣椒去蒂頭切斜片;薑切成小薄片
V3HkC(Ar-b 2. 將雞丁放入熱油鍋中炸(火力開中小火),將雞丁炸熟撈起備用&F5fIiJE&G
3. 將炸油盛起,原鍋將薑片放入爆香,小黃瓜與紅辣椒片入鍋拌炒,將調味料加入拌炒,最後將炸好的雞丁加入翻炒,淋上香油即可起鍋盛盤:`] ]V-h"U9I
[N ZU[
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]

kaya0818 2009-11-20 17:02

向晴有做過嗎?!
9m8_S'P R5MF+x 難不成這是你的拿手好菜?!##479#/Z7Ik#\R

K'M4N!n9?j 謝謝你∼看起來滿有趣的
x,z3R8c"T 改天有空再拿來試一試##485#

向晴 2009-11-21 00:25

回應 kaya0818 第 2 篇文章

昨天有做了一大盤     家人很捧場吃光光   
.Bi x&I0o[
^,y(Y BQi 雞肉的一般家常料理我都還算可以   ##479#

kaya0818 2009-11-21 02:14

回應 向晴 第 3 篇文章

看來向晴晴手藝還不賴哦XDDDD
-H*k;d3` C0x 你家人真:115: y!]*n{u+K
2Y)S ^ ` V
p JLlEdPa
9]6e ZW(U1di/m
我不行了
#X5H:`b6V V4MU7jE3B 要去睡了
p qq KX2|#k 頭像你再試試看
J7d K&X[X%PC-h"S OR9j 如果還不行的話
N xLhh"n V r;_ 再PM我吧∼
Oc$u&R(A6G-tO "QE^6m9y B(s

[ GK9C ~/|L.Y4h 晚安∼(倒)

向晴 2009-11-21 22:26

回應 kaya0818 第 4 篇文章

馬馬虎虎   家常小菜啦  
"Q+t wRQ1mj e[1d7k.{g3R$mC
謝謝神夜的   教學指導  ##479#

小毛球 2009-12-13 14:37

這個菜  和我之前在論壇找到的差不多 k)A{6Df
沒有小黃瓜  多加了支竹
/dvh.qm&]uN
A r/H%\9]D 可能是辣豆瓣不好味  失敗了  :111:

向晴 2009-12-13 20:33

回應 小毛球 第 6 篇文章

第一次煮的時候   還因為太緊張   我把調味料當醃料一起下去醃   :tk_02
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