查看完整版本: 辣炒雞丁〔已檢〕

辣炒雞丁〔已檢〕

這是一道蠻下飯的菜  簡單易做  大家可以試試  當然口味可以隨個人喜好加以調整
&tV*yif,mo
'Vy+c&\m 材料:
AVQR'd#|#sR^%MC Q 去骨的雞胸肉  1 付
%o.F,n|/B&E
\ 小黃瓜        1 條
epyIRt%f.wb Z 紅辣椒        2 條
"UJ(? u5p;h0^"s 薑            1 小塊@3q8]:A1S IADc

@(CYU(gI6qY$B 醃料:L3RSR\9?T H
醬油          2 大匙
5T jb.s R1?PW 米酒          1 大匙
(\m+d5n7]#z6a3z;p 水            3 大匙
k-|R5eNUWQ3?/I 太白粉        1 小匙eH(~v)[)[
白胡椒粉      少許
"c-f*z"O`p I/B#U8qA
調味料:Y*_{O(F H{9q5[
辣豆瓣        2 大匙._+|%D0P/?k8VlZg_
蠔油          1 大匙 f&d'HwCgE
糖            1 小匙
:`
jy.e"x 香油          少許Om W^Y

&_}iiwcf 做法:o4Nb;{8B.EC h&p
1. 將雞肉切丁與醃料攪拌(多攪拌幾下,讓醃料入味);小黃瓜切與雞丁相同大小的滾刀塊;紅辣椒去蒂頭切斜片;薑切成小薄片
b4S
?"l'e0d%{\ 2. 將雞丁放入熱油鍋中炸(火力開中小火),將雞丁炸熟撈起備用
7]$\ml2V2E9j Q.R 3. 將炸油盛起,原鍋將薑片放入爆香,小黃瓜與紅辣椒片入鍋拌炒,將調味料加入拌炒,最後將炸好的雞丁加入翻炒,淋上香油即可起鍋盛盤
!p q I'~
|r1o^
Lv
4WL2@4Z4E~3| [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]

向晴有做過嗎?!0icD v.lf&?-K
難不成這是你的拿手好菜?!##479#
AC,v%JG*AE_ TD %q%E"^&G#}"I|
謝謝你∼看起來滿有趣的!G:R.` X} z
改天有空再拿來試一試##485#

回應 kaya0818 第 2 篇文章

昨天有做了一大盤     家人很捧場吃光光   w@W9bm3km&{B
"{6L }$P P|/O@.`^
雞肉的一般家常料理我都還算可以   ##479#

回應 向晴 第 3 篇文章

看來向晴晴手藝還不賴哦XDDDD f~/M CS kB
你家人真:115:
\[x6@ p
5C-\E:` b4U
u;b;~2e\[R S_
Q1|XD| M/yN
我不行了#uv%ALdjM
要去睡了
[y4Y3M@-g/E 頭像你再試試看
"SC!OHS}Q 如果還不行的話
6~,x0zbJ'qC5o~ 再PM我吧∼9S*lIU ]
o

#PF/H8l4@2ka]|;t*l9?1_ e 0F ^ Uh
Wr1y
晚安∼(倒)

回應 kaya0818 第 4 篇文章

馬馬虎虎   家常小菜啦  0Hp%p.o$OV!e/X t*Sm
S4h\P*Md
謝謝神夜的   教學指導  ##479#

這個菜  和我之前在論壇找到的差不多J+U}5I(TF-V
沒有小黃瓜  多加了支竹
1rb
}2s#G*@ $l
|D!Y\vyf
可能是辣豆瓣不好味  失敗了  :111:

回應 小毛球 第 6 篇文章

第一次煮的時候   還因為太緊張   我把調味料當醃料一起下去醃   :tk_02