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蒜香焗牛扒

蒜香焗牛扒I|fk evc
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【材料】3f1vi{c
冰鮮西冷牛扒二件JIl;}&n.n&v!l
原個蒜頭二個_|p} ~
錫紙一張
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%|SUi#ZE@;W-^ 【調味料】   
m2x7D4g)B!{{ 生油一湯匙/~BOp3t`1c2P
薑汁一茶匙-[+D"D2n#U?~
西芹鹽半茶匙
'X~KznMX w Y 美極鮮醬油一湯匙

FPZ3N/@J&x} 黑胡椒粉半茶匙F`Z\t!w

i,J3pQtIp$i)j 【做法】
M7F~,scl$N QPx (一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。[Bk7dv G0U$mp
(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。A}:xj0a;b
(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠焾身，即可上碟。
6O)n$~5p%T0g_l (四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
q9{#G,RBh[ e"z (五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。