少瓊 2006-9-3 15:10
16種香飯做法
16種香飯做法
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香菜蟹肉飯?x3[fiv#a
材料:
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香菜1/3杯(含葉) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
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調味料:6lzEIe
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鹽1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
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做法:
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(1)將香菜洗淨浸泡在水中10分鐘,撈起瀝乾水分,Sk`3]#Q*K/OFu
香菜葉一一摘下,香菜莖切末備用。l:B/D w#S,T9V3F
(2)將米洗淨瀝乾水分,加入1杯水浸泡15分鐘,
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再加入調味料拌勻,蟹肉與香菜莖末鋪在米上,
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放入電鍋中煮熟,熟後再燜15分鐘。,R{'n0C!Y.^Rw
(3)打開鍋蓋後,再加入香菜葉與花生,用飯匙略拌勻後,即可盛起食用。\l*Dxq|U6~
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黃豆芽飯
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材料:
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黃豆芽4兩 黑木耳絲1/3杯(約1兩) 白米2杯 高湯2杯DT:{R^2WOCzv
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調味料:
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鹽2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 沙拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙6pi)m hDZ!y
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做法:V4AlBgM
(1)將米洗淨瀝乾水分,加入2杯高湯,浸泡15∼20分鐘,(Z&o:^"u*o(T:G
再加入調味料略拌勻備用。
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(2)黃豆芽洗淨與黑木耳絲一起鋪在米上,放入電鍋中煮熟,