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[分享]芝士漿爆蝦丸

■ 材料 :
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蝦膠  6兩
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麵包糠 適量
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芝士條  2條
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fh"?,`CL(aL;v;L ^ ■ 汁料 : @/W/ea~Q/C8t Q
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鹽 少許
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gw^\@ 雞粉 少許
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+CihJ[$] ■ 做法 : 0f+R {9HH#wrE
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擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
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_ 將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
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M^2`/HBTc9p hW 油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。