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[分享]芝士漿爆蝦丸

■ 材料 :
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+FX {i oR)KT9B#Y 蝦膠  6兩
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/YN$Gp`EPp&{ 麵包糠 適量
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芝士條  2條
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■ 汁料 : 6n?I+HPm"Dm-a{
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鹽 少許 &Sgc^z`zP_\

)PnSKva 雞粉 少許 d-q2O r+Sv)s&f
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■ 做法 :
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9Xk e1q1M 擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。 ?9@A%{J |

}k8[8Q})Q`e6U 將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。