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[分享]芝士漿爆蝦丸

■ 材料 :
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蝦膠  6兩 T3_Mg8c

vZ'g\RD+P+pX'|j R 麵包糠 適量 ([U+k|#o%Up

bQ'w#z ? 芝士條  2條
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■ 汁料 : .B?#]y%| ~&GV3E
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鹽 少許 OS)\:sir
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5?S*h/lpK} i 雞粉 少許
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■ 做法 : `e}Bi"t R*O1f

b;G{Nn+YyI 擠魚蛋的方法將蝦膠擠成一粒粒， 再把芝士條切粒， 塞在蝦膠 內搓圓，每粒蝦膠包一粒芝士。
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3l*Y!whVsTf 將蝦膠逐粒蘸上麵包糠， 至全粒蘸滿為止。
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油燒紅後放入蝦丸， 以慢火炸。 其間要不斷用鑊鏟將之兜勻 ， 炸至浮面及轉金黃色上碟即可。