夕夕小鷹 2006-9-4 00:06
芝士白汁焗吞拿魚長通粉〔已檢〕
材料 ： C'~C BNu K%q"h
碎芝士 40 克 (Parmesan) -g
H.| Ew-q aW r+f
卡夫芝士 2 片Q1X+ulko"G
金寶忌廉磨菇湯 1 罐
i6e]Jyz$B K
洋蔥 ½ 個 #H"^l'd w4N a6Ci
鹽水吞拿魚 1 罐
h)Jy
s ]
長通粉 100 克 &Y6u?+WJ+e*Ur
*lCI:| G:~;h
制法 ：
x
c a
_4i6e
(1)5T*kZ mD6X
把長通粉用水煮 20 - 25 分鐘，然後過冷河；
6Y/g j7ah O
M b
nD5f4s&}:[d!^Z
(2)@9}T"P5l"e+o
洋蔥切碎，燒熱油鑊下油炒香；
;vL3O,|8n
8z!pi K
GO`m6St
(3)
ZU(zqm_/P G1Tp
加入已隔去鹽水的吞拿魚再炒一會；
I!b+Lc BS
Q6fw q;D.}j:yx
(4)dz1z? {O
加入 ½ 杯水及忌廉磨菇湯煮滾後（不時攪拌），煮滾後將火收慢； I3Aw"^3a b(o
2kR h:n[9M;J'm0n
(5) Se1US|%@
加入長通粉再煮滾，不時攪拌至汁濃縮； 5e v[6L,S`2A
oJt$O S
(6)
2q P,k(Tx/xQ
以焗碟盛載吞拿魚白汁長通粉後，鋪上卡夫芝士及碎芝士後； }W YS7af
'A!FuxX,N
g)D0X
(7) :@T-Ob4Wi4ch
用焗爐以 200 度焗 5 分鐘便成Y"h0k FY T8f
%K`v/p%R4@y7S
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:22 編輯 [/i]]