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rainkue 2010-1-15 17:16

巧克力榛果蛋糕

材料:
1BSOP)jqA8u5t 高筋麵粉  400公克
4_,xN)bNg*~"N5z 杏仁粉  100公克
'E:iQV.C1Y5RS4~ 可可粉  30公克 (r y@7yKx Y0m,d ]
糖粉  500公克
f vWoZ/C 泡打粉  5公克 :K S'\1_8@v
全蛋  500公克
O)nQ'Q"[-D\ 奶油  500公克 ;v-L%k uP.x3`
鹽  5公克 W m.Lm?s
烤熟榛果  100公克 -I$Yx|Y)w _T
  
+e:`(o9gY:?2L 作法: va L4y4c F3l
1 雞蛋打入碗中攪散;奶油放置室溫軟化備用。
1L F6{-T+`&P ~xW$h 2 高筋麵粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。X0qviW&eO&p
3 將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中,以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收,當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時,分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌,每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
(C.x4s6S)h-Bz9ko 4 當蛋液完全加入且吸收後,繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態,加入烤熟榛果攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。-r8r1]&N])i
5 將麵糊盛入烤模中至約7分滿,放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。

vincy100 2010-1-24 01:21

可惜我不愛榛果

小毛球 2010-1-31 23:19

加入烤熟榛果攪拌均勻?kgJ0}HF
不明白……是將榛果砌碎?還是蓉?
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