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指形蛋糕

材料： $T6sepe_?,A
A.蛋黃  130公克 .c"O tS_7A
　細砂糖  70公克 7PN_$~y[)u
7T9n*D/d~[ Bdv)}6b
B.蛋白  200公克
4R2Ujzq[q 　細砂糖  130公克 p9\6CDZ!e
　塔塔粉  1公克 P,O9^LFAw
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C.低筋麵粉  260公克 R.G:d-O7g
　細糖粉  適量 i[WG
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作法： YM bj]/|pB
1 所有粉類皆先過篩後備用。
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s|uN1} 2 將材料A的蛋黃與細砂糖以打蛋器攪打至色澤變淺黃色且體積變大備用。
pHY4x,o;gw5D 3 將材料B的蛋白加入塔塔粉攪拌至蛋白起泡泡。
T|#LMM pR 4 在作法2中先加入65公克的細砂糖，繼續攪拌至泡泡更細緻，再加入剩下的65公克細砂糖，持續攪拌至泡泡感覺較硬，拿起攪拌器時泡泡略成勾狀。
5FRHu"n2K 5 將作法1與作法4混合，再加入篩好的低筋麵粉攪拌至無乾粉狀態。
T(n~5c
d6l8l 6 將作法5的材料裝入擠花袋中，在烤盤上擠出約長5公分、寬1公分的長條狀麵糊。
3pQPz4h-K1{ k 7 在作法6擠好的長條狀麵糊表面，撒上薄薄的細糖粉後，放入預熱好的烤箱，上火190℃、下火150℃，烤約10分鐘即完成。

整蛋糕這事對我來說就像是數學題。。。。%PD$x.A'G

}k j i(u
V(^GM{N2P,oW 互相不認識~

我已不敢弄蛋糕了#_@8eX$H-e'O
會出事的

好像不錯吃謝謝分享

好複雜的感覺....(默;] gMUR(@!f
(不過看過程就覺得好像很好吃........
;T*C4b nT }*F 不過好想吃
eu1Y?b {+Xh 期待學校烹飪課

沒圖嗎?
E;_ [OW#@J
y
wJ 沒圖參考好難弄

我想知道個賣相會點呀....
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}hW 有無圖呀 ?