查看完整版本: 咖喱薯仔餅〔已檢〕

puisan 2010-2-9 18:21

咖喱薯仔餅〔已檢〕

材料及份量:
|j*sg*L\dl 中型至小型薯仔 4個
u*W'Q2q B;`N 豬柳 2塊（可用碎牛肉代替）
n6B `LG3H5| 蛋 1隻uj\-g8r
粟粉 適量
:j S#Q1Xr&Mp+\ 日式炸粉 適量T |IWd m5|H
.E#fQ)u|z
調味料:
.@&D?!VGn_ 咖喱粉 3湯匙
9t1k)C5Zqf V;A 鹽 1湯匙
.x&CL`?]&l 糖 1湯匙'b'T*q8Qt:|A
水 少許
[NyC,KMZ 牛油 1湯匙
t]+ZZe&s s'N$x?#yE
製法:Y_(T A6N*@F2Qr

i3D!tLSw9iFg 1. 煲一鍋水將薯仔烚熟，將薯仔去皮壓成蓉。
Wkv,DD 2. 薯蓉加入調味料拌勻。
%^x1F+v0T2w 3. 炸鍋開中火，倒入適量的油。
s`$FZ.~9d(o,C+\ q 4. 將薯蓉用手搓成圓型，先上粟粉，再上蛋漿，最後沾上日式炸粉。
d8{8YUE3m 5. 將薯仔球落鍋炸至金黃色即可撈起。
AL f8H"u#xU*o
)Z-cfY-U.O [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-10 19:53 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-12 22:22

用咖哩??有點怪怪的感覺

小毛球 2010-2-20 13:17

這個~~~我弄過~~很香口的
:Vk4f!S/q.h-h 如果加入煙肉(培根)就更香
#{C:uI]'p 不過我沒有用咖喱粉……

mio花 2010-2-20 13:25

這個我食過了...
W9QhF-`2~qL 好好食

饅頭仔 2010-2-20 13:41

饅頭都有弄過...不過搓了球體的...
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