puisan 2010-2-9 18:41
冬蔭炸雞
材料及份量:
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雞脾（斬件） 3隻
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炸油 8杯 c
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調味料:R9d y C;Z/X#@3v1Ac
洋蔥（去皮切絲） 1個;O7p6r],fX6z'H
酸柑（Lime） 1粒-R ~ ?*uZxy
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醃料：'}4X6I%Q:fE8c|
泰式冬蔭醬 3湯匙
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雞蛋 1隻-e
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鹽 1茶匙
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楓柑葉絲 1茶匙.v+E4_.W e*~2Q~
香茅碎（Lemongrass） 半湯匙"W"W3k$dS5T
油 1湯匙
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麵粉 2湯匙
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粟粉 1湯匙 ? |CDM%O6SAN't
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製法:}?@!xV.~tz#Ra2Qu*M
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1. 雞肉塊加入醃料拌匀，大約醃3小時。
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2. 燒熱炸油，放進雞塊炸至金黄色。
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3. 灑上洋蔥絲和擠上酸柑汁即可享用k-v"w9Qzl+s K7F
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小貼士 ： tsk+xccn,^0Q
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1. 楓柑葉絲是泰式料理常用的一種香葉。
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2. 在醃雞時加入少量油，在炸的時候便不易黏鑊，炸好的雞也會較多肉汁
小毛球 2010-2-20 13:34
冬蔭口味不是人人受得了t
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想起肯德基的……= =|||
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有少許辣